طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية.. هياكلوا صوابعهم وراها من حمالها

تعتبر كيكة التريليتشا التركية من الحلويات اللذيذة التي يشتهر بها المطبخ التركي، ويعشقها الكبير والصغير نظرًا لمذاقها الرائع والشهي الذي لا يُقاوم، ويمكنك تحضيرها لأسرتك بكل سهولة في المنزل، كما أن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير وصفة كيكة التريليتشا التركية.

طريقة عمل كيكة التريليتشا التركية

لتحضير الكيك:

• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر.
• ملعقة فانيليا.
• كوب ونصف دقيق.
• كوب إلا ربع زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• لسقي الكيك:
• كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.

لتحضير طبقة الكريمة:

• كيس كريم شانتيه.
• كوب إلا ربع حليب مثلج.
• ربع كوب سكر بودرة أو حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير طبقة الكراميل:

• كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة نشا.
• كوب حليب.

طريقة تحضير كيكة التريليتشا التركية

1. احضري بولة عميقة وضعي فيها البيض والسكر والفانيليا واخفقيهم جيدًا بالمضرب اليدوي الكهربائي، ثم أضيفي الدقيق المخلوط بملعقة من البيكنج بودر ورشة ملح.
2. بعد خفق المكونات اسكبي الخليط في صينية مدهونة زبدة وضعيها في الفرن الساخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة حتى تحصلين على كيك ذهبي اللون.
3. لتحضير الكريم شانتيه، احضري بولة وضعي فيها بودرة الكريم شانتيه مع الحليب واخفقيها جيدًا ثم أضيفي  السكر والفانيليا حتى تحصلين على كريمة متماسكة.
4. لتحضير الكراميل، احضري طاسة وضعي فيها السكر واتركيه حتى يذوب ويتكرمل ثم أضيفي ملعقتين الزبدة حتى يذوبوا وأضيفي كوب حليب بعد أن نذوب ملعقة نشا فيه ونحركهم ليغلوا ويتكون صوص الكراميل واتركيهم جانبًا.
5. بعد خروج الكيك من الفرن اثقبيه بعود خشبي واسقيه بالحليب والسكر حتى يتشربه كله ثم نفرد طبقة الكريمة بشكل متساوي وعليها نصب الكراميل الذي حضرناه ليغطي كل الكريمة.
6. ضعي القليل من الكريمة في كيس التزيين ونرسم خطوط طولية رفيعة بجانب بعضها على وجه الكراميل وبعود خشبي نحدد خطوط بالعرض ذهابا واياباً لنحصل على الشكل النهائي الرائع للكيك، وبالهناء والشفاء.