منوعات
طريقة عمل خلية النحل القطنية بالجنبة
خلية النحل أحدي أنواع المعجنات المشهورة، حيث أنها ذات طعم مميز ولذيذ للغاية وهي من أشهر المعجنات الشرقية التي يمكنك إعدادها في المنزل بحشوات مختلفة سواء كان بالجبن أو الشوكولاته أو اللحم البارد، وسوف نتعرف على طريقة عمل خلية النحل بالجبنة في البيت.
مكونات خلية النحل
- كوب حليب.
- معلقة سكر.
- معلقتين من الخميرة.
- ½ كوب زيت نباتي.
- 3 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ½ معلقة ملح.
- ½ جبنة بيضة أو حسب رعبتك.
- حبة صفار بيضة.
- معلقتين حليب بورد.
- معلقة فانيلا.
طريقة عمل خلية النحل القطنية بالجبنة
- نحضر وعاء كبير ونضع به الحليب، ثم يضاف السكر والزيت والسكر ويتم التقليب حتى تذوب جميع المكونات.
- في وعاء أخر يتم إضافة الدقيق مع الملح ونقلب المكونات، ثم نضيف الحليب على المكونات ونبدأ في العجن حتى يختفي الحليب.
- نبدأ في عجن العجينة باليد حتى تحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- يتم تغطية عجينة خلية النحل لمدة لا تقل عن ساعة ونصف لترتاح.
- نقوم بتقطيع الجبنة البيضاء وهرسها، في حالة كانت الجبنة مالحة يمكنك غسلها بالماء لتكون أقل ملوحه، أو يمكن أن نضيف إليها البقدونس، ويمكن أيضًا استخدام الجبنة الأصفر أو الكيري.
- بعد أن ترتاح عجينة خلية النحل، أزيلي الغطاء ويتم تقطيع العجينة على شكل كرات متساوية الحجم.
- نمسك كل كرة ونعمل بها فتحة في المنتصف ونضع بها القليل من الجبن ونشكلها على شكل كرة مرة أخرى.
- يتم تكرار نفس الخطوات مع كل كرات خلية النحل المتبقية حتى يتم حشوها بالكامل بالجبن.
- نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة أو السمنة ويتم وضع كرات العجينة في الصينية بجانب بعضهم البعض ولا تجعل من وجود فرق حتى تلتصق ببعض.
- يتم تغطية الصينية مرة أخري لمدة لا تقل عن ساعة لينتفخ خلية النحل، وندهن على الوجه صفار البيضة ونضيف عليهم معلقتين من الحليب ووضعها في الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم يتم وضع الصينية في الأسفل ويتم تشغيلها وتترك لمدة 20 دقيقة، ثم إطفاء الفرن ويترك خلية النحل لمدة 10 دقائق حتى نتأكد من أن خلية النحل قد نضجت وهنا يمكن أخراجها وتقديمها.
