يا حلاوة الأكل العربي بروايحه ولذاذته.. حضري “ورقة البسطيلة” المغربية في 10 دقائق

يتم استخدام ورقة البسطيلة في صنع الكثير من الأطباق في دولة المغرب ويتم صنع ورقة البسطيلة باستخدام العديد من المكونات الأساسية البسيطة ولذلك تتساءل الكثير من سيدات المنزل عن طريقة عمل ورقة البسطيلة في وقت قصير ومن دون شراءها من الخارج، ويتم صنعها من خلال استخدام الدقيق والماء والملح فقط وسوف نتعرف على خطوات ومكونات عملها.

طريقة عمل البسطيلة في 10 دقائق

تعد ورقة البسطيلة من اهم الأشياء وخاصة في دولة المغرب حيث يتم استخدامها في صنع العديد من الأطباق المغربية اللذيذة ويتم تحضير ورقة البسطيلة باستخدام المكونات التالية:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• معلقتين كبيرتان من الزيت.
• رشه من الملح.
• ماء.

طريقة التحضير:

• الخطوة الأولى: قومي بوضع الدقيق والملح في وعاء وقومي بخلطهم جيدا، وضيفي الزيت إلى المكونات وقومي بخلطهم جيدا، ثم قومي بإضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر وذلك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
• الخطوة الثانية: وبعد ذلك قومي بترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة ويجب تغطيتها جيدا حتي لا تجف.
• قومي بفرد العجينة جيدا باستخدام النشا أو باستخدام الدقيق، ثم قومي بتقطيع العجينة إلى مربعات أو حسب ما ترغبين به.
• الخطوة الثالثة: وبعدها قومي بوضع مربعات العجينة في وعاء تحضيرها وقومي بتسخين ماء وضعية في الأسفل، واتركي العجينة حتى تنضج وذلك لمدة ٧ دقائق.
• الخطوة الرابعة: ثم قومي بإخراجها على مناشف ورقية حتي تجف من الماء الزائد بها، وبعد ذلك قومي بتخزينها حتى تستخدميها في وقت أخر.

طريقة عمل ورقة البسطيلة في المقلاة

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب من الماء.
• نصف معلقو صغيرة من الزيت.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• الخطوة الأولى: قومي بوضع الدقيق والملح في وعاء وقومي بخلطهم جيدا وضيفي الماء بالتدريج حتي تحصلي على عجينة متجانسة تماما، وتترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• الخطوة الثانية: ثم قومي بفرد العجينة جيدا باستخدام النشا أو الدقيق ويتم تقطيع أوراق البسطيلة حسب الشكل الذي ترغبين به، وعليكي دهن مقلاة باستخدام الزيت ثم قومي بوضع ورقة البسطيلة بها.
• الخطوة الثالثة: واتركيها حتى تنضج ثم قومي بقلبها على الوجه الأخر ثم قومي بإخراجها من النار وشعيها على مناشف ورقية حتى تبرد تماما.