وفري و دبري طريقة عمل بديل عيش التورتيلا على الطاسة بنفس الطعم وأحلي من العيش الفينو في سندوتشات المدرسة
اليوم معنا مفاجأة لكم متابعين الأعزاء، سوف نحضر مع بعض عيش رائع بديل التورتيلا ولكن في المنزل بمكونات بسيطة وبدون تخمير ولا فرن فقط في الطاسة، من مميزات هذا الخبز أنه سريع جدا في صنعه وطري جدا ولا يحتاج إلى وقت، يمكن تحضيره للأولاد في الصباح الباكر وصنع ألذ سندوتشات منه وهو رائع جدا في حشوة الشاورما.
مقادير طريقة عمل بديل عيش التورتيلا
لتحظي بنتائج مبهرة وجيدة، يجب أولاً توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية لتحضير هذه الوصفة وهي كما يلي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزبادي اختياري.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ماء للعجن.
طريقة عمل الخبز بطريقة بسيطة
تتضمن طريقة صنع هذا الخبز بعد الخطوات البسيطة التالية:
- نحضر طبق عميق، ونضع فيه كمية من الماء.
- يضاف الملح والسكر والزيت ونقلب جيداً، حتى تذوب المكونات جيداً.
- يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والخل ونقلب جيداً.
- نقوم بوضع الزبادي تعجن المكونات جيداً مع بعضها، حتي نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- تترك العجينة قليلاً، ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم، وتغطي وتترك قليلاً.
طريقة تشكيل الخبز
طريقة تشكيل الخبز بطريقة بسيطة وسهلة يجب مراعاة الخطوات جيداً وهي كالآتي:
- نحضر الكرات، ونبدأ بأول كرة قمنا بتشكيلها في السابق.
- نبدأ في فرد الكرة بالنشابه مع وضع القليل من الدقيق بسمك 2سم على شكل دائري.
- نحضر مقلاة كبيرة واسعة، ونضعها على النار حتى تسخن جيداً.
- تترك النار متوسطة ليست عالية وليست منخفضة.
- ينظف الرغيف من الدقيق جيداً، ويوضع في المقلاة، ويترك حتي يجف وجه ويقلب على الجهة الأخري
- نستمر في قلب الرغيف من جهة إلي أخري، حتي ينضج تماماً.
- يوضع العيش على فوطة نظيفة ويغطي بفوطة أخري نظيفه فورا خروجه من المقلاة.
- نستمر في هذه الخطوات حتي ننتهي من كمية الخبز كلها.
- يراعي بين كل رغيف تنظيف المقلاة من الدقيق المحروق، ويترك العيش يبرد.
- ثم نقوم بحشوه بالحشوات المختلفة والرائعة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
نصائح هامه لتحظي بنتائج مبهرة
من خلال هذه السطور القادمة، يوجد بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة وهي كالتالي:
يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها، ثم تعجن العجينة جيدا حتى نحصل على قوام املس ومتماسك قليلاً، يجب ترك الكرات حتي ترتاح ويسهل فردها، يجب مراعاة سمك الرغيف، يجب وضع الرغيف على مقلاة ساخنة، يجب تغطية الخبز فورا خروجه من المقلاة.
