أكلة اقتصادية ومش هتكلفك كتير.. طريقة عمل الكشرى بالعدس الأصفر مع البيض المدحرج

يعتبر الكشرى بالعدس الأصفر، من الأكلات الاقتصادية وغير المكلفة، وتعتبر الخيار الأمثل لتحضيرها على الغداء في ظل غلاء الأسعار، كما أنها أكلة صحية تعطي الطاقة والحيوية للجسم، لاحتوائه على العدس، الذى يعتبر من البروتين النباتى والحديد والكالسيوم والفيتامينات، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكشري بالعدس الأصفر بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكشرى الأصفر

المكونات:

• كوب أرز “مغسول ونظيف”.
• 2 كوب عدس أصفر “مغسول ونظيف”.
• 1 ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة.
•  كمون.
•  ملعقة زيت.
• 2 ثمرة بتنجان.
• 6 بيضات.
• 4 حبات بطاطس.
• 4 حبات طماطم.
• فلفل أخضر.
• زيت للقلى.

طريقة تحضير الكشرى بالعدس الأصفر       

1. أولًا قومي بخلط الأرز والعدس معًا فى وعاء ثم قومي بغسله جيدًا للتخلص من النشا الموجودة فى الأرز.
2. احضري حلة فيها ماء وضعي فيه خليط الأرز والعدس على النار.
3. ضعي ملعقة من الزيت والملح على الأرز والعدس وقلبيهم جيدًا وغطي الحلة حتى تغلى المياه وتجف،
4. قلبي الخليط وغطي الحلة مرة أخرى واخفضي النار حتى ينضج الكشري وقلبيهم من حين لآخر.
5. يمكنك تقديم الكشري الأصفر مع البيض المسلوق حتى تكون الوجبة متكاملة، وبالهناء والشفاء.

 طريقة عمل البيض المدحرج فى السمن

أولًا يسلق البيض جيدًا، ثم يُحمر فى السمن بعد سلقه حتى يصبح لونه ذهبى من جميع الاتجاهات.

طريقة عمل الباذنجان

يفضل تقديم الباذنجان والفلفل المقلى مع الكشري بالعدس الأصفر وبعض المخللات، خاصة شرائح الطماطم المحشية بالثوم والكمون التى لا غنى عنها على مائدة الطعام بجانب هذه الوجبة ويتم تجهيزه بالطريقة التالية:

نقوم بغسل الباذنجان ونقطعه شرائح ونقعه فى الملح قبل قليه حتى يفقد مياه الموجودة به