منوعات
صحي وآمن على معدة أطفالك..طريقة تحضير لانشون الدجاج في البيت وأطعم من الجاهز بكل سهولة
لانشون الفراخ من الأكلات المحببة للأطفال، ولكن شراء اللانشون الجاهز قد يعرض طفلك للأمراض نتيجة استخدام مكونات غير آمنة وربما ملوثة، فلِمَ لا تجربين طريقة تحضير لانشون الفراخ في المنزل بمكونات مضمونة من منزلك لطعم رائع.
طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
يمكنك تحضير لانشون الدجاج المنزلي بكل سهولة وفي خطوات بسيطة للغاية على النحو التالي:
مقادير لانشون الفراخ البيتي
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج.
- كوب من الزيت.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان من النشا.
- 6 بيضات.
- 4 مثلثات جبن مطبوخة.
- 4 حبات ثوم مفروم.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة بابريكا.
- مكعبين مرق دجاج.
- نصف ملعقة زنجبيل بودرة.
- 4 حبات حبهان.
- 4 ورق لورا.
- ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- فلفل أسود حب حسب الرغبة.
كيفية تحضير لانشون الفراخ في المنزل
- قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة جداً.
- في محضرة الطعام، افرمي صدور الدجاج وأضيفي إليها الزيت والبيض ومثلثات الجبن ومرق الدجاج وباقي التوابل عدا الحبهان وورق اللورا، واخفقي مرة أخرى.
- أضيفي النشا ثم الدقيق بالتدريج مع الخفق.
- حين تحصلي على عجينة متجانسة كريمية القوام بين الصلبة والسائلة، يمكنك بعد ذلك البدء في تحضيرها.
- صُبي العجينة في أكياس حرارية صغيرة على شكل اسطواني مع ضرورة ربطها، أو ضعيها في أكواب مُبطنة بطبقة من الزيت واحكمي إغلاقها بورق الاسترتش الشفاف حتى لا يتسرب إليها ماء السلق.
- في وعاء عميق جهزي ماء السلق، ضعي كمية من الماء مع ورق اللورا والحبهان، وأثناء الغليان ضعي أكواب أو قوالب اللانشون.
- اتركي قوالب اللانشون في ماء السلق على نار متوسطة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- ثم أخرجي القوالب من الماء واتركيها حتى تهدأ.
- أخرجي اللانشون وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم قدميه بارداً.
