اسعدي أولادك وحلي بقهم بعد الغدا.. طريقة عمل الباستا فلورا بمربى الفراولة

الباستا فلورا من الحلويات اليونانية اللذيذة، والتي اشتهرت مؤخرًا في العالم العربي، وتتميز بطعمها الشهي، فضلًا عن سهولة تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة، كما يمكنك تحضيرها لأسرتك في المنزل تزامنًا مع احتفالات رأس السنة الميلادية، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة الشيف نادية السيد في تحضير حلوى الباستا فلورا بالمربى

طريقة عمل الباستا فلورا بمربى الفراولة

المكونات:

• 2 كوب ونصف من الدقيق.     
• ¾ كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ½ كوب من السكر.
• ¼ كوب من الماء المثلج.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• الحشو: 3 كوب من مربى الفراولة.

طريقة التحضير:

1. احضري بولة عميقة، وضعي فيها الزبدة والسكر، واخفقيهم جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتى يتشكل معك خليط هش وفاتح اللون.
2. أضيفي البيض لخليط الزبدة والسكر بالتدريج بيضة تلو الأخرى واخفقي جيدًا مرة أخرى.
3. أضيفي الفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح، وفي هذه الخطوة أكملي العجن بواسطة يديكِ.
4. أضيفي الماء المثلج بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل معك عجينة طرية ومتماسكة.
5. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
6. يغلف العجين بورق النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يرتاح.
7. يقسم العجين إلى جزء كبير، وجزء صغير للتزيين، ثم قومي بفرد الجزء الكبير في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ثم وزعي المربى عليها جيدًا.
8. يفرد الجزء الأصغر من العجين، ويقطع على شكل شرائط، ثم ضعي شرائط العجين على المربى.
9. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة، حتى تنضج ويتحول لونها إلى الذهبي.
10. بعد خروج الباستا فلورا من الفرن قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها لأسرتك مع العصائر أو المشروبات الغازية وبالهناء والشفاء.