منوعات
احذر منها أثناء الشراء.. 8 علامات توضح أن الطماطم الموجودة في منزلك فاسدة وغير صالحة للتناول!!
تعتبر الطماطم هي واحدة من أهم الخضروات التي لا غنى عنها في أي بيت، فهي تدخل كعنصر أساسي في تحضير بعض الأطباق والوصفات، كما تدخل في تحضير الصلصات المختلفة والسلطات، هناك علامات تظهر على الطماطم في السوق أثناء الشراء تخبرك بأن الطماطم فاسدة، تعرفي عليها من خلال هذا المقال.
علامات فساد الطماطم
ومن الجانب الصحي، فهناك بعض العلامات التي تدل على أن الطماطم غير جيدة ولا تصلح للشراء، وهي كما يلي:
- في حال إذا تغير لون الطماطم، فالطماطم بطبيعتها معروفة بلونها الأحمر القاني، لذلك حين ترين أن هناك طماطم صفراء أو خضراء أو بأي لون آخر فهذا يعني أن الطماطم من الداخل لا زالت غير ناضجة ولا تصلح للطهي الآن، كما أنها تحتوي على الكثير من الألياف من الداخل مع نقص العُصارة الطبيعية.
- في حال تغير ملمس الطماطم، من الناعم إلى الخشن، فمن المحتمل أن تلك الطماطم قديمة وفي أول مراحل التلف.
- ويجب تجنب الطماطم في حال وجود شقوق بالطماطم، ومن الأفضل شراء الطماطم التي تخلو من الشقوق، لأن تلك الشقوق تسمح بمرور الهواء والبكتيريا إلى داخل الثمرة نفسها.
علامات أخرى تدل على فساد الطماطم
- في حال وجود بقعة خضراء أو بيضاء، فقد يدل هذا على تكون العفن على سطح الطماطم، وبذلك تكون الطماطم غير صالحة.
- إذا وجدت أن رأس الطماطم موجود وباللون الأسود، ففي كثير من الأحيان يكون هذا التاج غير موجود، وبذلك تكون الطماطم كاملة النُضج، أما إذا كان آثار هذا التاج على رأس الطماطم باللون الأسود فهذا يعني أن الطماطم غير طازجة.
- تغير الرائحة هو أحد علامات تعفن الطماطم، إذ إن الطماطم الفاسدة تمتاز بوجود الرائحة الكريهة “رائحة العفن”.
