منوعات
وفري فلوسك وفي البيت اعملية زي الأفران البقسماط المقرمش بالسمسم
يعتبر البقسماط المقرمش من الوصفات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لمذاقها اللذيذ وقوامها الهش، ويعد صنع البقسماط في المنزل متعة لا تضاهى، حيث يمكنك تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذه الوصفة نقدم لكم خطوات تحضير البقسماط المقرمش مثل الأفران، حيث يتميز بالهشاشة والنكهات المميزة، فتابعوا معنا هذه الوصفة المبسطة لتحضير بقسماط لذيذ يمكنكم تقديمه كوجبة خفيفة بجانب كوبًا من الحليب بالصباح أو المساء.
البقسماط المقرمش
طريقة عمل البقسماط المقرمش مثل المحلات:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة خميرة فورية.
- 3أربعة ملاعق كبيرة سكر مطحون.
- واحد ملقعة عسل.
- ربع ملعقة من الملح.
- مقدار من الماء الدافئ حسب حاجة العجينة.
- نصف كوب من الزيت النباتي النقي.
- سمسم.
- ملعقة كمون.
طريقة التحضير
- قومي بنخل الدقيق مرتين للحصول على هشاشة البقسماط ويكون خفيفا.
- في وعاء واسع، قومي بتفعيل الخميرة، وذلك بخلطها مع السكر والعسل والماء و3 ملاعق من الدقيق. اتركيها جانباً لمدة ربع ساعة حتى تتنشط الخميرة.
- بعد التفعيل، أضيفي الزيت والدقيق والملح إلى الوعاء، وابدأي في العجن حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قسمي العجين إلى 3 كرات وافردي كل كرة على شكل مستطيل بارتفاع نصف سم.
- رشي سطح العجين بحبوب السمسم واضغطي عليها باستخدام النشابة.
- قطعي العجين إلى أصابع طولية ورتبيها في صينية الفرن.
- اتركي الأصابع لتختمر لمدة نصف ساعة قبل دخولها إلى فرن مسخن مسبقا عند درجة متوسطة واتركيه حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
- بعد أن يبرد، قومي بتخزين البقسماط في عبوة محكمة الإغلاق للحفاظ على قرمشته.
- قدمي البقسماط المقرمش إلى جانب مشروبك المفضل واستمتعي بالطعم الشهي والجودة في المكونات.
- يمكنك إضافة الكون أو الشمر إلى العجينة للتمتع بالنكهات المميزة ويمكن أيضا إضافة القليل من حبة البركة.
