طعم ولون وريحة تجنن .. طريقة عمل المعمول بالتمر في المنزل بطريقة سهلة ومقادير مظبوطة

معمول التمر أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم في الاعياد والمناسبات السعيدة عند العرب ويتم تحضير المعمول بالتمر بوصفات عديدة وكلا منها لها طعم ونكهة مميزة ويعد طريقة عمل المعمول بالتمر من أشهر الحلويات التي تقدم مع القهوة العربي في دول الخليج ومن أشهى حلويات العيد عندهم لذلك يتطلب تحضير معمول التمر بطريقة مضمونة ومكونات بسبطة للحصول على أشهى وألذ معمول بالتمر.

مكونات وصفة المعمول بالتمر في المنزل

يعد المعمول بالتمر واحد من أهم الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في كل منزل عربي أيام العيد وفي المناسبات السعيدة على الرغم من بساطة مكوناته.

المقادير

• ٢٠٠ جرام دقيق السميد.
• ١٠٠ جرام دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة حليب بودر.
• ملعقة كبيرة ونصف سكر.
• ١١٠ جرام سمنة مذابة.
• ملعقة كبيرة ماء زهر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ماء للعجن.

لتحضير الحشوة

• ١٥٠ جرام تمر.
• ٣٠ جرام زبدة.

خطوات تحضير أشهى وألذ معمول بالتمر

لتحضير أشهى وألذ طعم للمعمول بالتمر يمكنك اتباع هذه الخطوات للحصول على نتيجة مبهرة بطعم شهي للمعمول بالتمر:

• في وعاء عميق ضعي المكونات الجافة مع بعض السميد والسكر والحليب الجاف ويخلط جيدا مع بعض.
• قومي بوضع السمن الى الخليط وقومي بفرك المكونات جيدا بين كفيك حتى يتشرب السميد بالسمنة جيدا.
• ضعي ماء الورد والزهر على الخليط وقلبي المكونات جيدا.
• أضيفي الخميرة والماء الدافئ الى الدقيق وقومي بعجن المكونات جيدا.
• قومي بفرك السميد وماء الزهر مع بعض بطرف يدك لمدة عشر دقائق واتركيه لمدة ساعة.
• قومي بعجن المكونات كلها لتحصلي على عجينة متماسكة.
• قطعي عجينة المعمول إلى قطع صغيره وضعي ملعقة صغيرة من حشو التمر بداخل كل قطعة عجينة.
• ضعي كرات المعمول في الصنية واتركيها لمدة ١٢ دقيقة يخبز في الفرن.
• تأكدي من نضج المعمول وأخرجيه وقومي بتقديمه بعد نثر السكر البودر عليه وبالهنا والعافية.