منوعات
أسهل طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل لكافة أنواع السندوتشات
خبز التورتيلا هو واحدًا من أشهر أنواع المخبوزات بإسبانيا حيث يتم استخدامه في إعداد الكثير من الساندويتشات اللذيذة على حسب الرغبة، فهو عبارة عن خبز رقيق في شكل دائري من السهل تحضيره في المنزل بداخل طاسة غير قابلة للالتصاق والاحتفاظ به بعد ذلك في الثلاجة.
طريقة عمل خبز التورتيلا في المنزل
إن خبز التورتيلا صحي للغاية ويمكن استخدامه فغي الكثير من الأصناف سواء كانت حلوة أو حادقة على حسب الرغبة من خلال وضع الحشوات المختلفة به ولفه.
مكونات خبز التورتيلا
- كوب ونصف دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
- كيس خميرة فورية.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب ماء.
طريقة إعداد خبز التورتيلا
- أحضري كوب الماء الدافئ وضعي به السكر واستمري في التقليب حتى يذوب تمامًا وبعدها ضيفي الخميرة إلى الماء وانتظري حتى يظهر فقاعات على الوجه.
- انخلي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي إليه الملح مع التقليب ومن ثم اسكبي كوب الماء بعد التأكد من سلامة الخميرة وابدئي في العجن الجيد.
- أضيفي الزيت إلى العجين وقومي بتقسيمه إلى أربعة أجزاء متساوية وقومي بتغطيته بكيس بلاستيكي وقطعة من القماش النظيفة.
- ضعي العجين في مكان دافئ واتركيه لمدة ساعة في الصيف وأكثر من ذلك في الشتاء حتى يتضاعف حجم العجين.
- افردي كرة من العجين على سطح مستوي حتى تكون رقيقة وبعدها ادهني الصينية أو الصاج غير قابل للالتصاق بالقليل من الزيت وضعي به العجين المفرود.
- اتركي الخبز على كل جهة لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه ومتابعة ذلك مع باقي الكرات حتى تنتهي من الكمية بالكامل.
- ضعي الخبز بعد رفعه عن النار في وعاء مفرود واستخدمي منشفة نظيفة لتغطيته كي يظل طري.
- يمكنكِ الاحتفاظ بخبز التورتيلا في الثلاجة لحين استخدامه وأثناء حشوه قومي بتسخينه في المقلاة.
