منوعات
طريقة عمل السابليه في المنزل مثل الحلواني ويدوب في الفم من حلاوته
السابليه من الحلويات الفرنسية اللذيذة التي يعشقها الكثيرون، وهي عبارة عن بسكويت هش وخفيف يذوب في الفم، ويعد السابليه من الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات المختلفة، كما يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو حلوى بعد العشاء ويمكن تقديمة بجانب العصائر أو المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والحليب.
مكونات السابليه
- 1 كوب (200 جم) زبدة طرية.
- 1 كوب (200 جم) سكر بودرة.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب (250 جم) دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- أضيفي الفانيليا، واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقي برفق حتى تمتزج المكونات.
- غطي العجينة بالنايلون، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك احضري العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى 1/2 سم.
- قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
- ضعي قطع السابليه في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بتسوية السابليه لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- اتركي السابليه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
للحصول على سابليه هش يذوب في الفم:
- استخدمي زبدة طرية وليست مجمدة.
- اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.
- لا تتركي السابليه في الفرن أكثر من اللازم، حتى لا يفقد هشاشته.
طريقة تزيين السابليه
يمكنك تزيين السابليه بالطريقة التي تفضلينها، مثل:
- تغطية السابليه بالشوكولاتة أو الكاكاو.
- وضع طبقة من كريمة الزبدة أو كريمة الجبن على سطح السابليه.
- تزيين السابليه بالفواكه أو المكسرات أو الشوكولاتة أو المربى أو السكر البودرة.
