منوعات
على طريقة الحاتي.. طريقة عمل سلطة الطحينية وكفتة الحاتي في المنزل… الطريقة مبهرة!!
شهر رمضان الكريم هو شهر الخير والبركة، وهو الفرصة العظيمة لتجديد الطاقة والنشاط، والقيام بتناول الأطعمة الصحية التي تمد الجسم بكافة العناصر الغذائية اللازمة، ويعتبر إفطار رمضان من أهم الوجبات اليومية على الإطلاق، حيث يجتمع كافة أفراد الأسرة على مائدة واحدة من أجل القيام بتناول الطعام والحديث والضحك، وفي اليوم العاشر من رمضان، يمكن القيام بتقديم منيو الإفطار الشهي والمغذي الذي يتكون من كفتة الحاتي وسلطة الطحينة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق المصرية على الإطلاق، وهي التي تتميز بالمذاق اللذيذ وتتميز أيضا بالسهولة في تحضيرها وإليك طريقة عمل كفتة الحاتي بكل بساطة:
المكونات
- 500 جرام لحم المفروم.
- عدد 2 حبة من البصل المفروم.
- عدد حبة فلفل أخضر وتكون مفرومة.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكينج بودر.
- ملح وفلفل أسود وأيضا توابل كفتة ولكن ذلك على حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في الوعاء الكبير، يتم خلط اللحم المفروم مع البصل المفروم ومع الفلفل الأخضر المفروم ومع للبيكينج بودر والملح والفلفل الأسود والتوابل.
- ثم العجن بعد ذلك لكافة المكونات بشكل جيد جدا وذلك حتى تتجانس.
- ضعي الكفتة على أسياخ.
- يتم تسخين مقلاة جيدا على النار المتوسطة، ثم يوضع فيها بعد ذلك الكفتة ويتم شويها حتى تنضج.
- قدمي الكفتة ساخنة بعد ذلك مع الأرز الأبيض أو مع الخبز البلدي.
طريقة عمل سلطة الطحينة
سلطة الطحينة تعتبر من أشهر السلطات المصرية على الإطلاق، وهي التي تتميز أيضا بمذاقها الغني واللذيذ وإليك بكل سهولة ويسر طريقة عمل سلطة الطحينة:
المكونات
- عدد كوب واحد من الطحينة.
- 3 فصوص من الثوم المهروسة.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- زيت وذلك على حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود وذلك أيضا على حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في وعاء عميق تم خلط الطحينة والثوم المهروس والخل والملح والفلفل الأسود جيدا.
- يتم بعد ذلك القيام بإضافة الزيت بالتدريج وذلك مع التقليب المستمر حتى تصبح الصلصة متماسكة جدا.
- قدمي السلطة بعد ذلك مع الكفتة أو أي طبق آخر وذلك على حسب الرغبة.
