طريقة عمل سلطة العدس بجبة بثلاث طرق مختلفة مغذية وشهية وصحية

سلطة العدس هي واحدة من أشهر السلطات في المطبخ العربي والشرقي، وهي سلطة صحية ومغذية ولذيذة، تحتوي على العدس والخضار والتوابل، وتقدم كطبق جانبي أو رئيسي، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل سلطة العدس بجبة بأنواعها المختلفة.

طريقة عمل سلطة العدس بجبة

هذه هي الطريقة الأساسية والأكثر شيوعاً لعمل سلطة العدس، وتتكون من العدس المسلوق والبصل والطماطم والخس والبقدونس والنعناع والليمون والزيت والملح والفلفل وهذه هي الخطوات:

• اغسلي العدس جيداً وصفيه من الماء، ثم ضعيه في قدر مع ماء مغلي وملح، واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً، ثم صفيه من الماء واتركيه يبرد قليلاً.
• بعد ذلك قطعي البصل والطماطم والخس والبقدونس والنعناع إلى قطع صغيرة، وضعيها في وعاء كبير، واخلطيها جيداً.
• ثم اضيفي العدس المسلوق إلى الوعاء، واخلطيه مع الخضار برفق.
• بعد ذلك اعصري الليمون واضيفي العصير إلى السلطة، مع الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة، واخلطيها جيداً.
• ثم ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس أو النعناع، وقدميها باردة أو دافئة.

سلطة العدس والبنجر

هذه هي طريقة أخرى لعمل سلطة العدس، تضيف إليها البنجر المشوي أو المسلوق، الذي يعطيها لوناً ونكهة رائعين، ويزيد من قيمتها الغذائية. وهذه هي الخطوات:

• اتبعي نفس الخطوات السابقة لعمل سلطة العدس البسيطة، مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخردل إلى الصلصة.
• اغسلي البنجر جيداً وقشريه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم ضعيه في قدر مع ماء مغلي وملح، واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً.
• ثم صفيه من الماء واتركيه يبرد قليلاً.
• أو يمكنك شوي البنجر في الفرن بعد تتبيله بالزيت والملح والفلفل والزعتر، لمدة 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى ينضج.
• بعد ذلك اضيفي البنجر المسلوق أو المشوي إلى السلطة، واخلطيه مع العدس والخضار برفق.
• ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس أو النعناع، وقدميها باردة أو دافئة.

سلطة العدس المكسيكية

هذه هي طريقة عمل سلطة العدس بالطريقة المكسيكية، وهي سلطة حارة ومنعشة، تحتوي على العدس والفاصوليا الحمراء والذرة والفلفل الأخضر والأحمر والبصل والثوم والكزبرة والكمون والفلفل الحار والخل والليمون والزيت والملح والفلفل، وهذه هي الخطوات:

• اغسلي العدس جيداً وصفيه من الماء، ثم ضعيه في قدر مع ماء مغلي وملح، واتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى يصبح طرياً، ثم صفيه من الماء واتركيه يبرد قليلاً.
• بعد ذلك افتحي علبة الفاصوليا الحمراء وصفيها من الماء، واشطفيها جيداً، ثم ضعيها في وعاء كبير.
• بعد ذلك افتحي علبة الذرة وصفيها من الماء، واشطفيها جيداً، ثم ضعيها في نفس الوعاء.
• ثم قطعي الفلفل الأخضر والأحمر والبصل إلى قطع صغيرة، واهرسي الثوم، وضعيها في نفس الوعاء، واخلطيها جيداً.
• بعد ذلك اضيفي العدس المسلوق إلى الوعاء، واخلطيه مع الفاصوليا والذرة والخضار برفق.

ثم اعصري الليمون واضيفي العصير إلى سلطة العدس، مع الخل والزيت والملح والفلفل والكزبرة والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة، واخلطيها جيداً، وبعد ذلك ضعي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالكزبرة الخضراء.