منوعات
طريقة عمل الفاهيتا مثل المطاعم بكل أسرار المطبخ المكسيكي واستمتعي بالطعم المميز الذي لا يقاوم
الفاهيتا هي واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية، وهي عبارة عن شرائح من اللحم أو الدجاج أو الروبيان مع الخضار المشوية أو المقلية، وتقدم مع خبز التورتيلا والصلصات المختلفة، الفاهيتا طبق سهل التحضير ولذيذ المذاق، ويمكن تنويعه بحسب الرغبة والمتوفر من المكونات، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج وباللحم.
طريقة عمل الفاهيتا فراخ
نحتاج إلى المكونات التالية لتحضير حشوة الدجاج:
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها في المنزل بخلط ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، الفلفل الأحمر، الثوم البودرة، البصل البودرة، الزعتر، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، والسكر).
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مقطعة جوليان او جوانح.
- فلفل أخضر وأحمر واصفر مقطع شرائح رفيعة.
طريقة الفاهيتا فراخ:
- نخلط شرائح الدجاج مع بهارات الفاهيتا في وعاء ونتركها تتبل لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك نسخن الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم نضيف الدجاج ونقليه لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر حتى ينضج ويتحمر.
- ثم نضيف البصل والفلفل ونقليهم مع الدجاج لمدة 5 دقائق أخرى حتى يطرى الخضار ويتساوى اللون.
- بعد ذلك نرفع الحشوة من النار ونضعها في طبق تقديم.
طريقة فاهيتا اللحمة
- نصف كيلو من اللحم البقري مقطع شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الفاهيتا.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة مقطعة جوليان او جوانح.
- فلفل أخضر وأحمر مقطع شرائح رفيعة.
تحضير فاهيتا اللحمة:
- نخلط شرائح اللحم مع بهارات الفاهيتا في وعاء ونتركها من الليل حتى الصباح.
- نسخن الزيت في مقلاة على نار عالية، ثم نضيف اللحم ونقليه لمدة 30 دقيقه مع التقليب المستمر حتى ينضج ويتحمر.
- نضيف البصل والفلفل ونقليهم مع اللحم لمدة 5 دقائق أخرى حتى يطرى الخضار ويتساوى اللون.
- نرفع الحشوة من النار ونضعها في طبق تقديم.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج و باللحم حسب رغبتك تستطيعي تقديم الفاهيتا في خبر التورتيلا الطري أو مع الخبز الفرنساوى مع الخس و المايونيز أو يمكن تقديمها مع المكرونة الرد صوص واستمتعي بوجبة شهه ومميزة.
