طريقة عمل العيش الشامي الأبيض الصغنن الطري زي بتاع الطاعم لسحور رمضان وهتبهري العيلة

تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة تحضير العيش الشامي في البيت بدلا من شرائه جاهز حيث إن ذلك العيش مشهور للغاية ويتم شراءه من الخارج ولكن طريقة عمله في المنزل من الطرق البسيطة حيث إنه لا يستغرق وقتا طويلا لعمله، ويتم استخدام العيش الشامي في عمل الكثير من السندوتشات التي يحبها الكثير من الأشخاص، كما إنه يعطي طعم رائع للمأكولات وسوف نتعرف على طريقة عمل العيش الشامي.

مقادير وصفة العيش الشامي

يتم عمل العيش الشامي من خلال استخدام المكونات التالية:

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• معلقة كبيرة من السكر.
• رشه من الملح.
• معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.
• معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
• معلقة كبيرة من الحليب البودر.
• ماء.

طريقة عمل العيش الشامي

• الخطوة الأولى: قومي بوضع الدقيق المنخول في وعاء وقومي بوضع البيكينج بودر والملح عليه وقومي بتقليبهم جيدا، وبعد ذلك يتم وضع الزيت وقومي بخلط الخليط جيدا ونضيف الحليب البودر على الخليط وقومي بتقليبهم جيدا.
• الخطوة الثانية: ثم قومي بوضع الخميرة في كوب وضعي عليها القليل من الماء ومعلقة من السكر حتي تذوب تماما، وبعدها قومي بوضعها على الخليط وقومي بخلطهم، ويوضع الماء تدريجيا مع الاستمرار بعجن الخليط حتي تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• الخطوة الثالثة: قومي بوضع العجينة في وعاء وقومي بتغطيتها واتركيها حتى تختمر، وبعد أن تختمر العجينة قومي بجمعها وقومي بتقطيعها إلى كرات صغيرة بنفس الحجم وقومي بجعلها مناسبة ورشي للقليل من الدقيق على السطح الذي سوف تضعين الكرات عليه ثم قومي بوضع كرات العيش عليها واتركي مسافة بين كل مرة والأخرى.
• الخطوة الرابعة: ثم قومي بتغطية الكرات باستخدام فوطة نظيفة أو باستخدام أكياس وقومي بتركها حتى ترتاح لمدة عشر دقائق، ويتم فرد كل كرة من كرات العجين على شكل بيضاوي جيدا واتركيها ترتاح حتى تنتهي من جميع الكمية.
• الخطوة الخامسة: ثم قومي بأخذ كل رغيف عيش وقومي بوضعة في مقلاة ساخنة، وعندما ينتفخ العيش ويأخذ اللون المناسب قومي بقلبه على الجانب الأخر حتي ينضج ويأخذ لون.
• الخطوة السادسة: ثم قومي بالانتهاء من جميع كمية العيش ثم قومي بوضع أرغفة العيش في فوطة نظيفة حتي يظل طريا، وبعد أن يبرد العيش قومي بتخزينه لحين استخدامه.