منوعات
تخليل القرنبيط الطازة لشهر رمضان بالطريقة دي وحضري أحلى حاجة حرشة على سفرتك
تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل القرنبيط المخلل حيث يعد القرنبيط من اشهي المخللات التي يتم تناولها بجانب الكثير من الأطعمة ويمكن عمل القرنبيط المخلل من خلال مكونات بسيطة وسهلة ومن خلال اتباع خطوات عديدة، وهناك العديد من الطرق التي يتم بها تخليل القرنبيط سواء كان القرنبيط مسلوقا أو بدون سلق وسوف نتعرف على جميع الخطوات.
طريقة تخليل القرنبيط بدون سلق
تفضل الكثير من السيدات تخليل القرنبيط بدون سلق، ويتم ذلك من خلال اتباع الخطوات والمكونات التالية:
المكونات:
- حبة قرنبيط صغيرة.
- حبتان من الفلفل صغير الحجم.
- 3 فصوص من الثوم المقطع.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الخل.
- نصف كوب من خل التفاح.
- معلقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- أولا: قومي بقطع القرنبيط وضعيه في وعاء من الزجاج وقومي بإضافة قطع الفلفل وقطع الثوم مع القرنبيط.
- ثانيا: ثم قومي بوضع عصير الليمون والخل وخل التفاح والملح في وعاء وقومي بتقليبه.
- ثالثا: وبعد ذلك يتم وضع الوعاء على النار حتي يغلي جيدا ثم قومي برفعه من على النار.
- رابعا: ثم قومي بتذوق الخليط وأضيفي الملح إذا احتاج ذلك.
- خامسا: وبعدها يوضع الخليط الساخن فوق القرنبيط وذلك حتي يمتلئ الوعاء الزجاجي ويجب أن يكون الخليط مغطي القرنبيط بالكامل.
- سادسا: واغلقي الوعاء جيدا واتركيه يبرد ثم قومي بوضعه في الثلاجة لمدة أسبوعين أو ثلاثة ثم قومي بإخراجه.
طريقة تخليل القرنبيط المسلوق
يتم تحضير القرنبيط المخلل المسلوق من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- حبة قرنبيط صغيرة.
- معلقتين كبيرتان من الملح.
- 500 جرام من الخل.
- 200 جرام من السكر.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الحار.
- معلقة صغيرة من الكركم المطحون.
- نصف معلقو صغيرة من الكمون.
- معلقة صغيرة من الخردل.
طريقة التحضير:
- أولا: قومي بتقطيع القرنبيط جيدا حسب الحجم الذي ترغبين به ويتم وضع القرنبيط في وعاء وقومي برش عليه الملح جيدا.
- ثانيا: ثم قومي بتغطية القرنبيط واتركيه ليلة كاملة وفي اليوم التالي قومي بغسل القرنبيط جيدا ثم قومي بتجفيفه.
- ثالثا: وبعد ذلك يتم وضع السكر والخل والكركم والخردل والفلفل الحار والكمون في وعاء على نار هادئة حتي يذوب السكر تماما.
- رابعا: ثم قومي بوضع القرنبيط في برطمان زجاجي وقومي بوضع خليط السوائل عليه حتي يغطيه بالكامل، ويتم إغلاق البرطمان جيدا واتركيه.
