منوعات
حضريها أحسن من المحلات…خطوات عمل كيكة الذرة في المنزل نتعجب أطفالك
كيكة الذرة أو البسيسة من أشهر وأفضل أنواع الكيكات المفضلة لدى الكثير منا، فهي من المأكولات القديمة في عالم الحلويات وتشتهر بطعمها الشهي والمميز عن باقي أنواع الكيكات الأخرى، ويحدر بالذكر أن من يجيدون صناعتهاهم الجدات لأنها وصفة قديمة، هنا نعيد الماضي من جديد ونقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات طريقة عمل كيكة الذرة
يلزم تجهيز المقادير التالية بالضبط، لضمان نجاح الوصفة:
مكونات كيكة الذرة
- كوب من الدقيق الأبيض كوبان من دقيق الذرة.
- كوب وربع من السكر ويمكن الزيادة أو النقص حسب الرغبة.
- عدد كوب واحد من الحليب بدرجة حرارة الغرفة.
- عدد أربعة بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نحضر ملعقة كبيرة من مسحوق البيكينج باودر.
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة وفق رغبتك.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أي ما يعادل كيسين من الفانيليا العادية.
طريقة عمل كيكة الذرة
لابد من مراعاة الخطوات التالية لضمان الحصول على أطع وأشهى كيكة ذرة على الإطلاق:
- نبدأ أولى الخطوات بوضع السمن والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ويتم ضربهم جيداً حتى الوصول إلى القوام الكريمي المطلوب.
- في طبق عميق، يتم خلط البيض والفانيليا سوياً.
- يتم إضافة الفانيليا والبيض إلى السمن والسكر في وعاء الخلاط ويتم الاستمرار في الخلط لمدة 4 دقائق.
- نحرص على نخل الدقيق الأبيض ودقيق الذرة جيداً، ويتم أيضاً نخل البيكينج بور حتى يتخلل الهواء بداخلها ومن ثم يجعل الكيكة هشة.
- نبدأ بإضافة خليط المكونات الدافئة إلى المكونات الجافة التي تم نخلها، ويتم التقليب جيداً حتى يمتزج تماماً.
- في الأخير، تكون جاهزة لوضعها داخل الفرن، حيث يتوجب عليك دهن صينية ذات مقاس 30 بالسمنة أو الزبدة حسب ما يتوافر لديك.
- بعد دهن الصينية، يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- عندما تنضج، يتم إخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم يتم تقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء
- يجدر بالذكر أنه لابد من تسخين الفرن جيدةً قبل وضع الصينية فيه حتى لا تفشل الكيك، كذلك ننصح بأن لا يتم الفتح عليها قبل مرور عشرين دقيقة.
