منوعات
فطيرة طاقية السلطان الهشة بمنتهى السهولة بتكات الشيفات هتحضريها وتبهري العيلة كلها
انتشر في الفترة الأخيرة على وسائل التواصل الاجتماعي اسم فطيرة طاقية السلطان وهي إحدى الفطائر الشهية التي تمتلك شعبية كبيرة بين الأشخاص نظرًا لطعمها المميز والخاص، ونتيجة للشهرة الكبيرة التي تمكنت من الحصول عليها فقد أراد الكثير من الأشخاص خاصةً السيدات تعلم طريقة تحضير فطيرة طاقة السلطان ولذلك لجأن إلى محركات البحث في جوجل حتى يتعلموا الطريقة الصحيحة لتحضير تلك الفطيرة في المنزل.
مكونات فطيرة طاقية السلطان
أولاً: المكونات الأساسية:
- 3 أكواب وربع دقيق أبيض.
- ربع كوب فقط من الزيت.
- نصف كوب حليب دافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- عدد 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
- عدد 2 ملعقة زبدة أو زيت.
- ملعقة ونصف من الكاكاو الخام.
- بياض بيضة.
- القليل من الفانيليا السائلة.
ثانياً: مكونات دهن الفطيرة:
- صفار بيضة.
- عدد 2 ملعقة من الحليب.
- خل.
طريقة عمل فطيرة طاقية السلطان
- الخطوة الأولى: قومي بإحضار وعاء وضعي به كلاً من الماء والحليب الدافئ مع الزيت وبياض البيض وقبليهم جيداً ثم ضعي السكر والخميرة الفورية والفانيليا واستمري في تقليي المكونات حتى تتجانس.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع التقليب جيداً حتى يختفي أي أثر للدقيق ويتحول الخليط إلى عجين ناعم، ثم قسمي العجين إلى نصفين، وضعي على النصف الأول ملعقة ونصف من الكاكاو.
- الخطوة الثالثة: ثم قطعة زبدة واستمري في العجن حتى تصبح ناعمة وغطيها بكيس بلاستيكي، وبعدها قومي بإحضار النصف الآخر وضعي عليه ملعقة زبدة وغطيه بكيس بلاستيكي في مكان دافئ واتركيها حتى تتخمر.
- الخطوة الرابعة: وبعد ذلك احضري العجينة الثانية وضعيها على سطح مستوي وافرديها بالنشابة على شكل مستطيل وضعي عليها عجينة الشوكولاتة وافرديهم حتى يصبحوا متساويين، ثم ضعي الحشوة التي ترغبين بها على طرف العجينة.
- لخطوة الخامسة: ثم قطعي ثلث العجينة بقطاعة البيتزا لشرائح من الطرف الأخر المُقابل للحشوة وابرمي الشرائح ولمي العجينة عند الحشوة كشكل اسطواني وضعيها في صينية دائرية واتركيها في مكان دافئ بعد تغطيتها.
- الخطوة السادسة: واخلطي مكونات دهن الفطيرة وضعيها عليها وأدخليها الفرن على درجة 180 حتى تأخذ لون، ثم ادهنيها بالزبدة وهي ساخنة واتركيها مغطاة
- الخطوة السابعة: ثم نقلب صفار بيضة مع ملعقتين حليب ونقطة فانيليا ونقطتين خل، وندهن بها وجه الفطيرة، وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تأخذ لون من فوق.
- الخطوة الثامنة: وبعدها نخرج فطيرة طاقيه السلطان من الفرن وهي ساخنة ندهنها بالزبدة المُذابة ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة ثم نفك أطراف الفطيرة بسكين ونخرجها من الصينية لنقدمها.
