بالخطوات … طريقة عمل الكوسة بالبشاميل وطعم ياخد العقل هتكرريها دايما

الكوسة من أهم أنواع الخضار فهي تحتوي علي العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة جسم الإنسان؛ وتعتبر من الأكلات الشعبية المحببة للعديد من الأشخاص؛ وهناك بعض الأطفال لا يفضلوا ويرفضوا تناول الكوسة علي الرغم أنها مهمة جدا خاصة لنمو الطفل بصحة جيدة؛ ولكنك إذا أعددتها بطريقة مختلفة وهي الكوسة بالبشاميل والحمة المفرومة؛ فستكون الوجبة الأولي بالنسبة لهم وسيطلبون تكرارها مرارا وتكرارا؛ حيث تحتوي علي مذاق وطعم شهي يفضله الصغار والكبار جميعا؛ وسوف نستعرض في هذا المقال من موقع بوابة الصبح طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة؛ فتابعونا.

الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

أهم ما يميز هذه الوصفة هي سهولة الحصول علي مكوناتها وتوافرها في كل بيت أو منزل؛ وابرز تلك المكونات هي:

1. كيلو كوسة.
2. كيلو لحم مفروم.
3. كيلو حليب.
4. نصف كيلو دقيق ابيض ناعم.
5. 2 بصلة مبشورة.
6. 7 ملاعق كبيرة زبدة.
7. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
8. فلفل اسود وملح وجوز الطيب.

تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

لتحضير وعمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة يجب إتباع التالي:

• أولا نحضر المقلاة وبها الزيت علي نار متوسطة؛ ونضع بها البصل المبشور مع التقليب حتي يذبل ويصفر.
• ثانيا نضع اللحم المفروم علي البصل ونضيف صلصة الطماطم مع التقليب المستمر وإضافة الملح والفلفل الأسود؛ ثم تترك علي النار حتي تنضج نصف سوا فقط.
• لابد من غسل الكوسة جيدا بالماء وتقشيرها وتقطيعها شرائح متوسطة.
• بعد ذلك نقوم بتشويح الكوسة عن طريق وضعها في مقلاه مع الزبدة علي نار متوسطة وإضافة الملح والفلفل الأسود والتقليب المستمر.
• نقوم بتحضير البشاميل عن طريق وضع الزبدة في وعاء مناسب علي نار متوسطة ونتركها حتي تسيح؛ ثم نضيف إليها الدقيق مع التقليب حتي صبح لونه اصفر.
• يجب إضافة الحليب تدريجيا للدقيق مع التقليب حتي نحصل علي القوام المراد.
• في صينية مناسبة ونقوم بدهنها بالبشاميل؛ ونضيف نصف كمية الكوسة المشوحة ونفردها في الصينية جيدا؛ ثم نضيف اللحم المفروم فوقها ونقوم بفردها جيدا أيضا؛ ثم باقي كمية الكوسة ونغمرها بالبشاميل علي الوجه.
• نضع الصينية في الفرن علي درجة حرارة 200 ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريبا حتي تنضج.
• نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها بالشكل المحبب علي حسب الرغبة وتصبح جاهزة للتقديم.