منوعات
بأقل كمية سكر.. طريقة عمل بسبوسة المحلات بالظبط بجوز الهند في البيت مكرملة وذهبية
لا يوجد شخص لا يفضل تناول الحلويات الشرقية خاصةً البسبوسة المُعدة في المحلات وذلك لأنها تقدم بطرق ذات نكهة خاصة ولذيذة كما أنها من أكثر الحلويات المُستخدمة في المناسبات وأكثرها ملائمة للأذواق المختلفة، مما جعل الكثير من ربات المنازل والفتيات يبحثن عن أفضل الطرق المضمونة لتحضير بسبوسة المحلات في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج مع عدم معرفة مدى نظافة الأدوات والمكونات المستخدمة في إعدادها.
مكونات بسبوسة المحلات
اذهبي إلى أقرب متجر لشراء مكونات بسبوسة المحلات، وتتميز تلك المكونات في أنها متوفرة في جميع المحلات كما أنها لا تحتاج إلى أموال كثيرة لشرائها، وتتمثل تلك المكونات في الآتي:
أولاً: المكونات الأساسية:
- ثلاث أكواب من دقيق السميد.
- كوب واحد من السمنة.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- كوب واحد من الزبادي.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ¾ كوب من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- بعض المكسرات التي تفضليها.
ثانياً: مكونات الشربات:
- كوبين من السكر الأبيض.
- كوبين من الماء.
- نصف كوب من عسل الجلوكوز.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- القليل من ماء الورد.
طريقة عمل بسبوسة المحلات
- الخطوة الأولى: قومي بوضع دقيق السميد مع كوب من السمنة وابدأي في مزجهم جيدا حتى يتجانسوا، وبعد ذلك ضعي السكر والبيكنج بودر وجوز الهند والفانيليا في وعاء واخلطيهم بالملعقة واضيفيهم إلى دقيق السميد.
- الخطوة الثانية: ثم قومي بإضافة الحليب والزبادي بشكل تدريجي وقلبيهم قليلاً حتى تتجانس المكونات فقط.
- الخطوة الثالثة: واحرصي على وضع الخليط في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تحصلي على بسبوسة طرية، ثم ضعيها في صينية مبطنة بالقليل من السمنة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- الخطوة الرابعة: وبعد أن يتحول لون البسبوسة إلى اللون الذهبي قومي بإخراجها من الفرن وضعي عليها الشربات المُعد سابقاً.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
- قومي بوضع السكر وعسل الجلوكوز والماء في إناء على النار واتركيهم قليلاً.
- ثم أضيفي إليهم ماء الورد وملعقة من السمنة واتركيهم حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام الشربات متوسط.
- كما يمكنك تقليب المكونات من وقت لآخر حتى تحصلي على القوام المطلوب.
