أحلى من الحلواني.. خطوات عمل المدلعة في المنزل بمكونات اقتصادية

تعتبر المدلعة واحدة من الحلويات الشرقية التي يقبل عليها عدد كبير، لذلك تبحث ربات المنزل عن طريق عمل المدلعة في المنزل وذلك أكثر أمانا لأفراد الأسرة والتي تكون غير مكلفة مثلما نقوم بشرائها من المحلات، وذلك ما سوف ننقله لكم بالتفصيل من خلال مقالنا.

خطوات عمل المدلعة

سوف نقدم لكم طريقة عمل المدلعة بأسهل الوصفات وذلك باستخدام صينية واحدة فقط من البسبوسة الكنافة، والطريقة كالتالي:

المكونات:

1 كوب من الزبادي.

300 جرام من الكنافة.

كيس بسبوسة.

½ كوب من السكر البودر.

4 ملاعق من السمنة.

½ كوب من الحليب البارد.

ثلاث أكواب من السكر.

½ كوب من الحليب الساخن.

4 ملاعق كريم شانتيه.

عصير نصف ليمونة.

1 ملعقة من العسل الأبيض.

شيكولاتة خام ذلك اختياري حسب الرغبة.

شرائح من المانجو.

طريقة التحضير:

• أولا يتم تحضير الشربات، وهو يتم من خلال وضع 2 كوب السكر مع كوب ونصف من الماء على نار هادئة ويتم إضافة ملعقة من العسل الأبيض مع نصف الليمونة، اتركيها تغلي لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم يتم تقسيمها في وعائين ووضعهم في الثلاجة.
• ثانيا تحضير البسبوسة، وهي تتم من خلال مزج كيس البسبوسة مع علبة الزبادي مع الزبدة، يجب تقليبهم جيدا حتى يتم مزج جميع المكونات، يتم تفريغ الخليط في صينية صغيرة الحجم، ثم وضعها في فرن تم تسخينه من قبل، وبعد أن تنضج يتم إخراجها ووضع الشربات.
• ثالثا تحضير الكنافة، يجب العلم أنه يتم وضع الكنافة في الفريزر قبل عملها ثم يتم تقطيعها لقطع صغيرة الحجم، ويتم وضع ملعقتين من السكر البودرة وملعقتين من الزبدة المذابة، يجب مزج المكونات جيدا وذلك حتى تتشرب الكنافة الزبدة والسكر، ثم يتم وضعها في صينية ويجب الضغط عليها وذلك لتصبح متساوية السمك، قومِ بوضعها في الفرن على نار متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم يتم إخراجها ووضع الشربات فوقها.
• تحضير الكريم شانتيه والذي يتم من خلال وضع نصف كوب من اللبن مع الكريم شانتيه ويجب مزجهم بواسطة المضرب الكهربائي، وذلك حتى يصبح ذا قوام كثيف.
• تحضير الكراميل، وذلك من خلال وضع كوب من السكر في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، يتم تقليبه حتى يذوب تماما، ثم يتم إضافة نصف كوب من اللبن الساخن بشكل تدريجي وذلك لتجنب تكتل السكر، يجب الاستمرار في التقليب حتى تصلي إلى قوام جيد.
• أخيرا تجميع المدلعة والتي تكون من خلال إحضار طبق كبير مسطح، ويتم وضعه الكنافة ثم فوقها طبقة من الكريم شانتيه، ثم البسبوسة ثم شرائح المانجو ثم طبقة من الكريم شانتيه، يجب وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق، في حين إضافة الشيكولاتة يجب وضعها في حمام ماء ساخن حتى تذوب، ويتم وضعها على شكل خطوط زجزاج فوق الكريم شانتيه.