منوعات
بسبوسة باللبن الزبادي.. أسهل طريقة لعملها في البيت وبطعم خرافي
تلجأ العديد من السيدات في الإجازات ومكوث الأطفال في المنزل إلى إعداد الحلويات الكثيرة والمختلفة من أجل رضا جميع الأذواق، وتشجيعهم على المكوث في المنزل، خاصة في فصل الشتاء بدلا من الخروج وشراء الحلويات من الخارج بأسعار مبالغ فيها، تعد البسبوسة من الوصفات الشرقية المحببة للكثير سواء الكبار أو الصغار، لها مذاق رائع ومميز في الطعم، إضافة إلى إنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، تتكون من سميد الدقيق الذي يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، لذلك وفرنا لكِ أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالحليب.
أسهل طريقة لعمل البسبوسة
الحليب عندما يضاف إلى البسبوسة، يجعل لها مذاق خاص ورائع، خاصة مع إضافة المكسرات إليها، للتعرف على كيفية تحضيرها تابعي فيما يلي:
المكونات
- كوبين من السميد.
- كوب القيمر.
- كوب سكر.
- ½ كوب زبادي.
- ملعقة البيكنج بودر.
- ملعقة الفانيليا.
- ½ كوب زيت ذرة.
شربات البسبوسة
- كوب حليب مكثف.
- ¼ كوب سكر.
- سمسم للتزيين.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن قبل تحضير للحصول على نتيجة أفضل.
- نأتي بوعاء، نضيف إليه السميد، السكر، الزبادي، البيكنج بودر، الزيت، نقلب كافة المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
- الأفضل عدم التقليب كثيراً، لكي تحصلي على نتيجة أفضل.
- نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، بداخلها ورقة زبدة.
- نضع السمسم المحمص على البسبوسة بالتساوي، ندخلها إلى الفرن حتى يكون لونها ذهبي.
- تحضير الشربات: نضع الحليب المكثف مع السكر على حرارة متوسطة حتى يغلي، ثم نضعه ساخناً على البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن.
- نتركها حتى تبرد، نقطعها إلى قطع متساوية، نقدمها ساخنة مع وضع المكسرات فوقها.
أسرار نجاح البسبوسة
- التأكد من صلاحية المكونات المضافة للحصول على نتيجة أفضل.
- استعمال سميد خشن، بدلاً من الناعم حتى تحصل على طعم مثلما الذي يوجد في مطاعم الحلويات.
- إضافة ملعقة من البيكنج بودر حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- إضافة ملعقة صغيرة من الملح للحصول على طعم رائع.
- استعمال السمن البلدي بدلاً من السمنة الصفراء حتى تكون ناعمة وطرية.
