“وجبة موفرة واقتصادية” طريقة عمل الكشري الأصفر الاسكندرانى مع البيض المدحرج والطماطم المخللة

يعتبر الكشري الأصفر الاسكندرانى من الأكلات المغذية والمفيدة، فهو مكون من العدس الأصفر المفيد للكبار والصغار ويعتبر من الأكلات الشعبية، بالإضافة إلى ذلك فهو من الأكلات التي يمكن تحضيرها بكل سهولة وبساطة بمكونات غير مكلفة ومتوفرة في المنزل، وهو مكون من عدس أصفر وأرز أبيض وماء وملح ويتم وضعهم على النار حتى يصبح جاهز للأكل، ويمكن تقديمه مع البيض المدحرج ومخلل الطماطم ومخلل الباذنجان وصلصة طماطم وبصل محمر وذلك حسب الرغبة، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الكشري الأصفر الاسكندرانى بكل سهولة وبساطة وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكشري الأصفر الاسكندرانى

لعمل الكشري الأصفر الاسكندرانى بكل سهولة وبساطة لابد من توافر مكونات غير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي:

• كوب أرز مصري.
• كوب من العدس الأصفر.
• 2 كوب ونصف ماء 
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة بسيطة من السكر.

خطوات تحضير كشري العدس الأصفر

تعتبر طريقة عمل الكشري الأصفر الاسكندرانى فى المنزل سهلة وبسيطة، وتتم من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نحضر كوب من العدس الأصفر ونقوم بغسله جيداً مع تصفيته من الماء.
• نحضر كوب من الأرز الأبيض ونقوم بغسله أيضاً ثم نقوم بتصفيته من الماء.
• نحضر حلة ونضع فيها ملعقتين من الزيت وملعقتين من السمنة ونتركه يسخن.
• نضع بعد ذلك الأرز والعدس ونقوم بتشويح المكونات فى الزيت والسمنة جيداً. 
• ثم نضع ربع ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة من الملح ونقلب جيداً لمدة 3 دقائق.
• بعد ذلك نضع الماء المغلي 2 كوب ونصف ماء ونقلبهم ونضعهم على نار هادئة حتى يصبح جاهز للأكل. 
• يقدم في أطباق التقديم ساخن. 
• ويقدم بجانب البيض المدحرج والمخلل وصلصة طماطم ومخلل الطماطم وبصل محمر حسب الرغبة.