منوعات
الكشري المصري الأصلي.. سر طعمه اللذيذ طبق غني بالنكهات لا يقارن
الكشري المصري من الأطباق الشهية والمعروفة في مصر، يتكون من أرز ومكرونة وعدس مستورد وحمص، البصل المقلي غالباً يقدم بجانبه صلصلة ودقة، يعتبر من الوصفات التي تتضمن على عناصر غذائية متكاملة من بروتين وفيتامينات ونشويات، إضافة إلى أنه سريع التحضير، طعمه شهي ولذيذ، يمكن أن يقدم لعائلتك كنوع من التغيير بدلاً من تناول اللحوم والدواجن، يعد من الأكلات الاقتصادية الموفرة، حيث لا يكلف كثيرة لتحضيره، أغلب مكوناته توجد في المنزل، سوف لا تحتاجين إلى شراء شيء من الخارج.
طريقة الكشري المصري
الكشري مصري من الأكلات المحببة إلينا، طعمه رائع ورائحه تجعلك تشعر بالجوع، لذلك يكون من الوصفات المفضلة للكثير، لكي تحصلين على طعم مثلما الذي يوجد في المحلات، عليكِ اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- أربع أكواب من الأرز المصري.
- 2 كوب من العدس الأسود.
- كوبان من المكرونة.
- كوب من الشعرية.
- كوب من الحمص.
- ثلاث ثمرات من البصل.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من البهارات المتنوعة.
- ملعقة من الكمون.
- ¼ كوب من الزيت.
مكونات الصلصة
- بصلة.
- 6 أكواب من الماء.
- 6 ثمرات طماطم.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقتين من الخل الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- أربع فصوص من الثوم.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقتين من من صلصة الطماطم.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير الكشري
- نحضر القدر نضع بها الزيت على حرارة متوسطة، ثم نضيف البصل، نقلب كافة المكونات حتى يكون لونها فاتح.
- نضيف الأرز، العدس، الملح، البهارات، الكمون، ثم نضع الماء.
- نغطي القدر، نتركه على نار هادئة لمدة ثلث ساعة حتى يكون الأرز ناضج.
تحضير الصلصة
- نحضر مقلاة، نضعها على حرارة متوسطة، ثم نضيف الفلفل الأخضر، الثوم، نقلب كافة المكونات لمدة دقيقة.
- نضيف الطماطم، صلصة الطماطم، البهارات، الكمون، الملح، الخل، عصير الليمون.
- نغطي القدر، نتركه على نار هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة.
- نضع الأرز في طبق تقديم، ثم نضيف المكرونة والشعيرية، الحمص، البصل، الصوص.
- نقدم طبق الكشري بجانبة الدقة والشطة.
