بدون بيض وبدون حليب اعملي فطائر قطنية وهشة وبحشوات مختلفة

تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل فطائر قطنية وهشة وبحشوات مختلفة، حيث تعتبر المعجنات واحدة من أكثر الأشياء التي يعشقها الصغار والكبار، كما أنها تعتبر من الوصفات السريعة نظراً لبساطة مكوناتها ولسهولة تحضيرها، فإذا كنتِ واحدة من هؤلاء كل ما عليكِ فعله الآن هو متابعة قراءة المقال لتتعرفي على طريقة عمل فطائر قطنية وهشة وبحشوات مختلفة.

مكونات تحضير فطائر قطنية وهشة

تعتبر الفطائر والمعجنات من أسهل الوصفات نظراً لبساطة مكوناتها وإمكانية تحضيرها بدون بيض أو حليب فهي تتكون من الآتي:-

• 6 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 علبة زبادي كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة شاي من البيكنج بودر.
• 2 كوب من الماء الدافئ.
• ½ ملعقة من الملح.

طريقة تحضير فطائر قطنية وهشة

• قومي بإحضار وعاء كبير وعميق وضعي فيه كل المكونات الجافة من دقيق وخميرة وبيكنج بودر وملح وسكر ثم قومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس جميع المكونات.
• ثم قومي بإضافة الزيت إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب باستمرار باستخدام مضرب كهربائي أو المضرب اليدوي.
• وبعد الانتهاء من كل كمية الزيت التي لديكِ قومي بإضافة الزبادي إلى الخليط مع الاستمرار بالتقليب.
• والآن قومي بإضافة بإضافة الماء الدافئ بالتدريج إلى أن تتكون عجينة متماسكة ومتجانسة.
• اتركي العجينة فترة من الزمن إلى أن تختمر لمدة من نصف ساعة إلى ساعة.
• بعد أن تختمر قومي بتقطيعها إلى الشكل الذي ترغبين به وحشوها بالحشوات المتوفرة لديكِ.
• أحضري صينية مناسبة وقومي برص المعجنات بها واتركي مسافة بينهم ثم قومي بدهن المعجنات بالبيض لتأخذ اللون الأصفر بعد الخبز.
• قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة.
• تقدم الفطائر ساخنة مع الشاي أو القهوة أو النسكافية.

أفكار لحشو الفطائر

• يمكن حشوها بالجبنة الرومي أو الجبنة البيضاء مع الزيتون والطماطم والفلفل الأخضر.
• يمكن حشوها باللحمة المفرومة والكاتشب.
• يمكن حشوها بقطع الفراخ مع الفلفل الأخضر والطماطم والزيتون.