منوعات
هشة وطرية وطعمها خرافي .. تعرفي على طريقة عمل الكيك الإسفنجية “سبونج كيك” في البيت
الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر أنواع الكيك وأكثرها استخداماً في تحضير الحلويات المختلفة نظراً لقوامها الهش والخفيف، كما تعد هذه الكيكة الأساس للعديد من الوصفات مثل التورتات، ومن الجدير بالذكر أن مكونات هذه الكيكة اقتصادية وسهلة ومتوفرة في كل بيت، وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة وسهلة.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة ملح.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في البيت
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- جهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشه بالقليل من الدقيق.
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق، ويتضاعف حجمه.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة أو سباتولا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- اسكبي العجينة برفق في القالب المجهز.
- اخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في وسط الكيك.
- اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم اقلبيها على شبك تبريد حتى تبرد تماماً.
- يمكن تقديم الكيكة كما هي أو استخدامها كقاعدة لأنواع أخرى من الحلويات.
الكيكة الإسفنجية هي وصفة بسيطة في مكوناتها ولكنها تتطلب دقة في التحضير، وتقدم هذه الكيكة قاعدة مثالية للعديد من الحلويات وتمتاز بقوامها الهش وطعمها الخفيف، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بكيكة إسفنجية رائعة يمكنك تزيينها حسب رغبتك أو استخدامها في وصفات أخرى متنوعة، كما يمكن تزيينها بالسكر البودرة أو بصوص الشوكولاتة أو غير ذلك حسب الرغبة.
