لتزيين مختلف الحلويات.. طريقة عمل صوص الكراميل أو التوفي الاقتصادي بدون كريمة لحشو وتزيين الكيك والحلويات
تحضير صوص الكراميل في المنزل أمر سهل وممتع لتزيين وتحلية الحلويات، واليوم، سأقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير صوص الكراميل، باستخدام مكونات سهلة التوفر في كل منزل، ودون الحاجة لاستخدام كريمة الحلويات، بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من صوصات الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، باستخدام مكونات اقتصادية، مثل صوص الفراولة وصوص الشوكولاتة وصوص الدولسي دليتشي، أتمنى تستمتعوا بها، وأن تنال إعجابكم بإذن الله.
طريقة عمل صوص الكراميل للحلويات
إذا كنتِ من ربات المنزل اللاتي يفضلن إعداد الحلويات في المنزل، فإليكِ وصفة رائعة لصوص الكراميل، التي ستجعل أطفالك بعيدة عن الوجبات الجاهزة غير المضمونة، تمتعي بتجربة ممتعة مع صوص الكراميل الذي يتميز بمذاقه اللذيذ وشكله الشهي،، وهو محبوب لجميع عشاق الكراميل، تقدم لكم طريقة عمل صوص الكراميل هذه الوصفة السهلة والمميزة.
طريقة تحضير صوص الكراميل للحلويات:
لإعداد صوص الكراميل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب من السكر (200 جرام)
- 1 كوب من الحليب الساخن (200 مل)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من النشاء مذابة في الماء
تحضير الصوص:
- في وعاء على نار هادئة، ضعي كوب السكر واتركيه حتى يبدا بالذوبان والتكرمل من الجوانب.
- قومي بالتحريك المستمر لمنع احتراق السكر وللحصول على تكرامل متجانس.
- استمري في التحريك لمدة 5 دقائق حتى يتحول السكر إلى صوص كراميل.
- اضيفي الزبدة إلى الصوص وقومي بالتحريك حتى تذوب الزبدة تماما وتمتزج مع الكراميل.
- اضيفي الحليب الساخن تدريجيا إلى الخليط واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات تماما.
- في وعاء صغير، قومي بذوبان ملعقتي النشاء في ملعقتين من الماء الدافئ.
- ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيا الى الصوص مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق حتى يصبح الصوص سميكا وكريميا.
- ارفعي الوعاء عن النار واتركي الصوص يبرد، ثم صبيه في وعاء محكم الغلق وضعيه في الثلاجة ليبرد تماما.
وهكذا، صوص الكراميل الشهي والمميز جاهز للاستخدام، يمكنك استخدامه في تزيين وتحلية الحلويات بكل لذة وطعم رائع، استمتعي بوجبتك وصحة وهنا!
سر نجاح صوص الكراميل ببساطته:
1. استخدم اداة مناسبة: يفضل استخدام مضرب سيليكون او ملعقة خشب عند تحريك صوص الكراميل هذا يساعد في منع انتقال الحرارة إلى الوعاء ويمنع تكتل السكر.
2. ذوب السكر بشكل كامل: قم بذوبان السكر بشكل كامل قبل اضافة الحليب يجب أن يتحول السكر إلى سائل ذهبي اللون قبل المضي قدمًا في عملية الإضافة.
3. إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة: بعد اعداد صوص الكراميل، قم بإضافة ملعقة صغيرة من الزبدة هذه الزبدة ستمنح الصوص لمعانًا جميلًا وقواما غنيا.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على صوص الكراميل الناجح والمثالي تماما كالصوص الجاهز.
