اكسر البيض في الماء المغلي طريقة جديدة لطبخ البيض بدون زبدة أو سمنة
طريقة جديدة لطبخ البيض بدون زبدة أو سمنة، بغير الطرق التقليدية المعتادة فهناك العديد من الوصفات لا حصر لها من كل البلدان تأتي بكل ماهو مختلف، فربما ينال إعجاب كل من جرب تلك الوصفات الجديدة، ويعد البيض من أهم عناصر البروتين خاصة عند تناله في الصباح وجبة الفطور، حيث يكون أحد مكونات الوجبة الأساسية للأشخاص متبعي الحميات الغذائية، ويدخل في العديد من الأطعمة ووصفات الطبخ المتنوعة، لذلك يكون من الوجبات الخفيفة حينما يسلق أو يحضر بدون مواد دهنية.
مقادير البيض المقلي في الماء
- 4 بيضات أو حسب عدد الأفراد.
- ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة كبيرة خل بلسمك.
- ملح.
- القليل من الزيت السمسم أو الزيتون أو أي نوع نباتي خفيف.
- بصل أخضر مقطع صغيراً.
- ماء مغلي.
طريقة عمل البيض بدون زبدة أو سمنة
بدون استخدام الزيوت أو المواد الدهنية عموماً يكون الطعام صحي أكثر، ولهذا نظل نبحث عن الوصفات الجديدة التي تمدنا بالطاقة والصحة، وجبة اليوم عبارة عن بيض مسلوق ولكن بطريقة مختلفة يمكن إضافة صوص ووضعه به فيعطي له مذاقاً ونكهة لذيذة، يقدم بجانب الشعرية المسلوقة أيضاً أو أي نوع من الخبز المفضل، أو المكرونة بالخضروات، فالبيض من الأصناف التي يمكن أن يقدم مع الكثير من أصناف الطعام، يمكنكم متابعة الفيديو والشرح التالي:-
- نجهز مقلاة عميقة غير لاصقة، نضع بها كمية من الماء ونتركها حتى تغلي.
- لابد من غسل البيض أولاً بماء به ملح للتخلص من البكتيريا الموجودة في القشرة.
- في وعاء صغير عميق، نكسر بيضة واحدة لكي نتأكد من سلامتها.
- حينما يغلي الماء نهدأ النار، ثم نسكب البيضة ببطئ في الماء.
- ثم نضع بيضة أخرى في الوعاء، وننزلها ببطئ أيضاً في الماء، وهكذا حتى نكمل كل البيض الذي نرغب في تحضيره.
- نغطي بغطاء وننتظر قليلاً من دقيقة إلى دقيتين حتى يتماسك البيض، سوف ينضج بشكل جميل وجديد.
- بعد ذلك ننزع كل بيضة من المقلاة، ونجهز الصوص الخاص.
- في وعاء عميق نضع ملعقة من صويا صوص وخل بلسمك وملح حسب الرغبة.
- ثم نضيف كمية مناسبة من ماء سلق البيض والبصل الأخضر وملعقة زيت، نمزج المكونات ثم نضع البيض.
- ننتظر قليلاً حتى يتشرب البيض ويقدم بالهنا.
