شكلمة جوز الهند..شهية ولذيذة وبمكونات اقتصادية تعالي أقولك على طريقة تحضيرها وأسرار نجاحها

مع انتشار أنواع متعددة الحلويات الغربية التي اكتسحت العالم العربي والشرقي فقد اضافت إلى المطبخ الشرقي طعم مميز ونكهة ممتازة، ولكن مهما كان غزو أطباق الحلوى داخل المجتمع الشرقي قوي، فعلينا الاقتناع تمامآ بأن للحلوى الشرقيه طابع مميز وقوي داخل منازلنا، فعندما نقوم بشراء الحلوى الشرقي من محلات الحلوى فإننا نجد أحد المحتويات الخاصة بها هو الشكلمه وهي احدى انواع المعجنات المخبوزة والمضاف اليها كمية يسيرة من جوز الهند،وهي حلوي شرقي ممتازة، فلذلك تحمل طابع مميز وطعم رائع، وفي السطور التالية سنوفر المبالغ الباهظة التي تنفق ربة المنزل في شراء الحلوى وايضا بنظافة شديدة ودون بذل مجهود وذلك لإعداد طريقة الشكلمة بجوز الهند بالخطوات إليكم بها.

مقادير إعداد شكلمة جوز الهند

• 2كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر البودرة.
• 4 بياض بيض.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات اعداد شكلمة جوز الهند

لعمل الشكلمة بجوز الهند يمكنك ذلك بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات الآتية كما يلي:-

• أولا عليك تجهيز الفرن على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة قبل البدء في إعداد العجين.
• ثانيا عليك وضع بياض البيض والملح في إناء مناسب وضربهم جيدا بالمضرب الكهربائي للحصول على لون كريمي، قم بوضع الڤانيليا ثم السكر تدريجيا مع مراعاة مداومه الضرب بالمضرب الكهربائي لحين تجانس المكونات والحصول على قوام ثقيل ومناسب للخلطه.
• ثالثا عليك اضافة كمية جوز الهند والعجن مرة أخري حتي يتماسك العجين جيدا، ونبدأ في التقطيع قطع صغيرة متساوية في الحجم.
• رابعا علينا فرش صينية بورق الزبدة ثم نقوم برص الشكلمه، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة لاتقل 20 دقيقة، وبعد إخراجها من الفرن تقدم أما ساخنه او بارده حسب الرغبه وبالهنا والشفا.

مكونات كرات الليزي كيك

• 400 جرام بسكويت ساده.
• كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

للتزيين:

• شوكولاته مذوبة، جوز هند.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة نضع الحليب والكاكاو والسكر والزبدة.
• ثم نقلب المكونات حتى تذوب الزبدة وتتكاثف الصلصة.
• وبعدها نرفع القدر عن النار، ونترك الصوص يبرد قليلًا.
• وبعدها نحضر في وعاء كبير ونضع البسكويت، ونعجن البسكويت مع الصوص حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ونشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وبعدها نضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك.
• ثم نخرج الكرات من الثلاجة، وزينيها بالشوكولاته المذوبة أو جوز الهند.

كرات جوز الهند بالحليب المكثف

كرات جوز الهند بالحليب المكثف هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، تتكون من جوز الهند والحليب المكثف، وتُقدم باردة، والمكونات كما يلي:-

• 2 كوب جوز هند مبشور.
• 1 علبة حليب مكثف محلى.

للتزيين:

• جوز هند مبشور.
• شوكولاتة مبشورة.
• مكسرات.

طريقة التحضير

1. لتحضير كرات جوز الهند نخلط جوز الهند والحليب المكثف حتى يتجانسوا.
   نشكل المزيج على شكل كرات متوسطة الحجم.
2. نغلف الكرات بجوز الهند المبشور أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات حسب الرغبة.
3. ثم نضع الكرات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، حتى تتماسك، وتقدم الكرات باردة.