بسكويت العشر دقائق..اعمليه بأقل المكونات وبخطوات سهلة

تقوم الأمهات بصنع البسكويت بإستمرار فهي تلك العادة القديمة التي تتبعها أمهاتنا منذ زمن طويل في إعداد الأساسيات، حيث أن البسكويت أحد الأكلات التي يداوم الجميع على تناولها أثناء الفترات المختلفة من اليوم، فهي تصلح للإفطار بجانب الشاي أو المشروبات الأخري وأيضآ تصلح مساء كنوع من أنواع العشاء الخفيف، ويختلف تقديم البسكويت حيث يقدم بأكثر من طريقة وأكثر من طعم مختلف، في للبسكويت نكهات وأطعمة مختلفة لتناوله مثل بسكويت بالقرفة أو الڤانيليا أو البرتقال أو الشوكولاته، البسكويت داخل منزلك يوفر لك إنفاق المبالغ الباهظة في شراء، وايضا يكون أكثر نظافة من شرائه من محلات المخبوزات، ولكن ما يثير قلق ربة المنزل أن البسكويت يحتاج مزيد من الوقت لإعداده مما يجعل الوقت في إعداده مهدور، ولكن في السطور التالية سنشرح طريقة اعداد البسكويت في 10 دقائق داخل منزلك بكل بساطة وبدون مجهود.

مكونات اعداد بسكويت العشر دقائق

• ½ 1 كوب دقيق.
•  ½ كوب زيت.
• ½ كوب سكر.
• بيضة واحدة.
•  ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
•  ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

خطوات تحضير بسكويت العشر دقائق

• أولا عليك إحضار إناء وقومي بوضع كلا البيض والسكر والفانيليا والزيت، قومي بخفق جميع المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تماما داخل تلك المكونات.
• ثانيا ضعي الدقيق والبيكنج باودر واستعيني على العجن بايديكي بكل سهوله ستحصلين على عجين طري.
• ثانيا قومي بتسخين الفرن عند 180 درجة مئوية قبل أن تقومي بتقطيع وتشكيل العجين الموجود لديك، قومي بتقطيع العجين الخاص بالبسكويت على شكل كور صغيرة مناسبة لكي في الحجم ولأفراد أسرتك.
• ثالثا وبعد ذلك قومي بفرش الصينية التي سوف تستخدمها في خبز البسكويت بورق الزبدة وقومي برص العجين علي هيئة كور صغيرة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى لمنع التصاقها أثناء الخبز.
• رابعا ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة لا تزيد عن 20دقيقه حتى يصبح لون البسكويت ذهبي.

مكونات بسكويت الكاكاو

• 250 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 2/3 كوب كاكاو بودرة.
• 3 1/2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمي، ونضيف البيض والفانيليا واخفقي حتى تمتزج.
• بعدها ننزل بالكاكاو البودرة ونخفق حتى تمتزج، وبعدها نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونخفق حتى تصبح العجينة متماسكة.
• نغطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، وبعدها نفرد العجينة على سطح مستوي، ونقطع العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
• ونرص البسكويت في صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتدخلها الفرن.

مكونات بسكويت العشر دقائق

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• أولا نقلب الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا في وعاء مناسب الحجم.
• ثم نضيف البيض والفانيليا ونضربه بالمضرب الكهربائي جيدًا، ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح، واخلطيهم جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح، وبعدها نفردها ونشكلها وهرص قطع البسكويت في الصينية وتدخلها الفرن.

مكونات عمل بسكويت الشوكولاتة

• كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض.
• كوب سكر حبيبي.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة الفانيليا
• 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة.

الطريقة

• في وعاء كبير نقلب الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، ونخفق البيضة والفانيليا حتى تمتزج.
• في وعاء منفصل نقلب الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح. أضيفي تدريجياً إلى المكونات الرطبة وأخلطيها حتى تمتزج، ثم ضيفي رقائق الشوكولاتة.
• نشكل العجينة بملعقة كبيرة مدورة على صينية الخبز وندخلها الفرن حتى يستوي.

مكونات بسكويت الشاي

• 3 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشأ.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• أولا نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• وبعدها نضيف الفانيليا والملح واخلطيهم، وفي وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر.
• ثم نقلب خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• وبعدها نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدء في تشكيل البسكويت حسب الرغبة.
• ونضع قطع البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، وندخل الصينية الفرن.

نصائح نجاح البسكويت

• استخدم دقيقًا ذا محتوى عالٍ من البروتين للحصول على بسكويت مقرمش.
• تأكد من أن الزبدة باردة أو في درجة حرارة الغرفة حسب الوصفة.
  يفضل استخدام سكر حبيبي ناعم لضمان ذوبانه بشكل كامل.
• يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة لضمان خلطه بشكل جيد.
• تضفي نكهة مميزة على البسكويت، يعزز النكهات ويوازن الحلاوة.

مكونات عمل بسكويت الزبدة:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب زبدة غير مملحة، في درجة حرارة الغرفة.
• 3/4 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
  ثم أضيفي البيضة والفانيليا واخفقيهم حتى يمتزجوا.
• وبعدها في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والملح، وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، واخلطيهم حتى يصبح المزيج متماسكًا.
• ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية الخبز المُعدّة.
  وبعدها اضغطي على كل كرة بسكويت بشوكة لعمل نقش.
• واخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
• أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد على صينية الخبز لبضع دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

مكونات عمل بسكويت الشوفان

البسكويت من الحلويات المحببة لدى الكل لمذاقه الرائع ولكن يرغب البعض في تناولها بالشوفان ليكون أقل في السعرات الحرارية وبالأخص في فترات الدايت، المكومات كالاتي:-

• كوب وربع دقيق شوفان.
• نصف كوب دقيق أبيض.
• ربع كوب سكر بني.
• ربع كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• نصف كوب رقائق شوكولاتة (اختياري).

الطريقة

1. في وعاء كبير نقلب الدقيق الشوفان والدقيق الأبيض والسكر البني والسكر الأبيض.
2. في وعاء آخر، اخلطي الزبدة والبيضة والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا.
3. ثم أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطيهم حتى يصبح المزيج متجانسًا، وأضيفي رقائق الشوكولاتة (اختياري).
4. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
5. ثم اضغطي على الكرات برفق باستخدام شوكة لعمل نقش تقليدي.
6. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

مكونات عمل بسكويت الفانيليا

البسكويت من الحلويات المفضلة عند الكثير منا بالأخص الاطفال لذلك ترغب ربة المنزل في توافره دائما بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة للاستماع بمذاق رائع، والمكونات كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• نحضر طبق ونضع به الزبدة والسكر ونقلب حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا، وبعدها نضع البيض.
  وبعدها نخفق حتى تمتزج المكونات معا.
• وفي طبق اخر نقلب الدقيق والبيكنج باودر والملح، وننزل بخليط بالمكونات السائلة حتى تمتزج فقط.
• واخيرا نشكل العجينة حسب الرغبة ونرص العجينة في صينية وندخلها الفرن حتى تستوي.