منوعات
خطوات تحضير دجاج كنتاكي مثل الجاهز
دجاج كنتاكي هو طبق شهي ومشهور في جميع أنحاء العالم، وهو عبارة عن قطع دجاج متبلّة ومغطاة بطبقة مقرمشة من الدقيق والنشا والذرة، وترغب كل ربة منزل في تحضيرها لأطفالها بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات بأسعار باهظة.
مكونات عمل دجاج كنتاكي
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
- كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- 1/4 كوب نشا الذرة.
- 1/4 كوب حليب.
- بياض بيضة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة والبصل البودرة.
- في وعاء آخر، اخلطي النشا والذرة والحليب والبيض.
- اغمري قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط الحليب.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- قدمي دجاج كنتاكي ساخنًا مع صوص الباربكيو أو الكاتشب أو المايونيز.
نصائح لنجاح دجاج كنتاكي
- إذا كنت تريدين الحصول على دجاج كنتاكي أكثر طراوة، يمكنك إضافة الحليب أو الكريمة إلى خليط الحليب.
- يمكنك أيضًا خبز دجاج كنتاكي في الفرن بدلًا من قليها.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في الفرن
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، واغمري قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم في خليط الحليب.
- ضعي قطع الدجاج في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- اخبزي الدجاج لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
- قدمي دجاج كنتاكي ساخنًا مع صوص الباربكيو أو اي صوص متوفر.
سر القرمشة في دجاج كنتاكي
- تعتمد القرمشة في دجاج كنتاكي على النشا والذرة، حيث يعمل النشا على امتصاص السوائل في الدجاج مما يجعله طرياً، بينما يعمل الذرة على إعطاء الدجاج القرمشة.
