هاتغير فكرتك عنها.. طريقة عمل شوربة الخضار بوصفة لذيذة ستجعل عائلتك تطلبها كل يوم

شوربة الخضار هي وجبة مغذية ومشبعة تناسب جميع الأذواق والأعمار، تحتوي شوربة الخضار على العديد من الفوائد الصحية، فهي تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي والمناعي والعصبي، كما أن شوربة الخضار تساعد على تنظيم الوزن والحفاظ على الحيوية والصحة العامة للجسم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل شوربة الخضار بوصفة سهلة ومناسبة.

طريقة عمل شوربة الخضار الصحية

هذه الوصفة هي الأبسط والأسهل، وتحتاج فقط إلى الخضروات الأساسية وبعض التوابل والمرق، تتميز هذه الشوربة بمذاقها الرائع، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات إليك الخطوات اللازمة لعمل هذه الشوربة:

ما هي مكونات شوربة الخضار؟

• كوب فاصوليا خضراء.
• كوب بازلاء.
• حبة بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات.
• حبة جزر بحجم كبير ومقطعة لمكعبات صغيرة.
• 4 حبات كوسا مقطعة شرائح.
• 2 حبة طماطم بحجم متوسط ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• حزمة كرفس مفرومة حسب الرغبة.
• حبة بصل متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة بهارات سبعة.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• قليل من الملح.

كيف تصنع شوربة الخضار العادية؟

• أولا أحضري وعاء الطبخ وضعي بداخله مقدار زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه قليلًا.
• ثم أضيفي الثوم وقومي بتقليبه ولكن دون تحميره.
• بعد ذلك أضيفي مكعبات البطاطس والجزر وقومي بتقليبهما قليلًا في البصل والثوم.
• ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا والكرفس.
• بعد ذلك دعي المزيج السابق على النار المتوسطة لمدة 7 دقائق، مع تقليبهم كل قليل.
• ثم أضيفي البهارات والملح والفلفل والكمون إلى المزيج، مع تقليبهما قليلًا.
• بعد ذلك أضيفي الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق الدجاج والماء.
• ثم دعي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات، لتصبح جاهزة للتقديم.
• يمكنك إضافة لسان عصفور محمر أو شعرية إلى شوربة الخضار أو يمكن تقديمها مع الرز الأبيض حسب الرغبة.

في الختام عرضنا لكم طريقة عمل شوربة الخضار بالطريقة الأصلية، أفضل وجبة خفيفة ولذيذة وصحية تصلح لتناولها في أي وقت.