منوعات
“سر كفتة الأرز اللذيذة والناجحة” بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من منزلك وطعم رائع لا يقاوم
كفتة الأرز هي وجبة شهية وسهلة التحضير، تتكون من خليط من اللحم المفروم والأرز المنقوع والبصل المفروم والخضروات والأعشاب والتوابل، وتتميز كفتة الأرز بطعمها اللذيذ وقوامها المتماسك، كما أنها تعد وجبة مغذية لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات:
- 1 كيلو لحم مفروم
- 2 كوب أرز مصري منقوع لمدة 15 دقيقة
- بصلة كبيرة مبشورة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل
خطوات تحضير كفتة الأرز:
- في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم والأرز المنقوع والبصل المفروم والثوم المفروم والخضروات والأعشاب والتوابل.
- قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- شكلي الخليط على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة.
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي كفتة الأرز إلى الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الخبز أو الأرز أو السلطة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير كفتة الأرز
- استخدمي لحم مفروم جيدا حتى يصبح الخليط متماسكا.
- لا تفركي الأرز كثيرا حتى لا يفقد النشا الذي يساعد على تماسك الكفتة.
- احرصي على فرم الخضروات والأعشاب جيدا حتى تعطي نكهة مميزة للكفتة.
- لا تقلي كفتة الأرز كثيرا حتى لا تجف.
- يمكنك إضافة المزيد من الخضروات والأعشاب حسب الرغبة مثل الفلفل الأخضر أو الطماطم أو البقدونس أو البقلاوة.
- يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة مثل الكمون أو الشطة أو البابريكا.
- يمكنك شوي كفتة الأرز بدلا من قليها.
أفكار لتقديم كفتة الأرز
- قدمي كفتة الأرز مع الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض.
- قدمي كفتة الأرز مع الخبز العربي أو الخبز الفرنسي.
- قدمي كفتة الأرز مع السلطة الخضراء أو السلطة الطحينية.
- قدمي كفتة الأرز مع صلصة الطماطم أو صلصة الزبادي.
