طريقة تحضير كباب الحلة بكل سهولة وتكات نجاحه

كباب الحلة من أشهر الأكلات المصرية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره، يتكون من اللحمة المفرومة والبصل والطماطم والبهارات، ويمكن إضافة بعض الخضروات حسب الرغبة، والآن نتعرف على مكونات ومريقة تحضيره.

مقادير عمل كباب الحلة

• 500 جرام لحمة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب زيت.

طريقة التحضير

• أولا اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، ثم انزلي بقطع اللحمة وقلبي حتى تتغير لونها.
• ثم ضيفي الثوم والبهارات وقلبي جيدًا، وضعي الطماطم وقلبي حتى تذبل، وضيفي الصلصة وقلبي جيدًا.
• نغطي الحلة وانتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج اللحمة.
• يقدم كباب الحلة بالبصل ساخنًا مع الأرز أو الخبز وبالهناء والشفاء.

مكونات عمل الأرز بالخلطة

أرز بالخلطة من الأطباق الجانبية الشهية التي تُقدم مع العديد من الأكلات الرئيسية، ويتميز بمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره.

• كوب أرز بسمتي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 كوب خل.
• 1/4 كوب ماء.

طريقة التحضير

• أولا نغسل الأرز جيدًا بالماء، وبعدها نسخن الزيت في حلة على نار متوسطة.
• ثم نضيف الثوم والبهارات وقلبي لمدة دقيقة، ونضيف الأرز وقلبي لمدة 3 دقائق، ونضيف الخل والماء وقلبي جيدًا.
• ثم نغطي الحلة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
• وقدمي الأرز بالخلطة ساخنًا مع الكباب الحلة أو أي أكلة رئيسية أخرى.
• يمكن اليكي إضافة نكهة إضافية إلى كباب الحلة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم أو ملعقتين كبيرتين من الفطر المفروم.
• للحفاظ على لون الأرز بالخلطة أصفر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى الخلطة.