طريقة عمل مرقة الدجاج الأصلية في البيت بدون أي تكاليف وحفظها لفترة طويلة
يعد إضافة مرقة الدجاج على الطعام من أكثر الأشياء التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنه تعطي للطعام مزاق لذيذ ومميز، ولكن تحتاج معظم السيدات إلى استخدام مرقة الدجاج باستمرار نظرا لحاجتها لاستخدامها في الطعام بشكل متكرر، ولذلك سوف نشير إليكم إلى كيفية عمل مرقة الدجاج داخل المنزل بمكونات سهله وبسيطة، وقليله التكاليف وفي نفس الوقت الحصول على نفس الطعم والمذاق لمرقة الدجاج الجاهزة، التي تباع في المحلات، ولذلك تابعوا معنا في هذا المقال لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير للحصول على وصفه ناجحة من أول مره.
مكونات عمل مرقة الدجاج في المنزل
سوف نشير إليكم إلى المكونات التي نحتاج إليها لتحضير مرقة الدجاج داخل المنزل، والتي تعتبر سهله وبسيطة وقليلة التكاليف، وإليكم هذه المكونات موضحه في النقاط التالية.
- ربع كيلو من الدجاج المخلي من العظام.
- كيلو من الجزر.
- عدد ٢ ملعقة كبيرة من ورق الوراء.
- عدد واحد بصلة مفرومة.
- ملعقة كبيره من الكزبرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الحبهان ويكون مطحون.
- عدد ٣ ملاعق كبيرة من توابل الفراخ.
طريقة عمل مرقة الدجاج في المنزل
بعد أن تعرفنا على المكونات التي نحتاج إليها لتحضير مرقة الدجاج في المنزل نتابع، معكم طريقة تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة والحصول على أفضل نتيجة من أول مره.
في وعاء مناسب لخلط هذه المكونات قومي بوضع الدجاج المخلين والجزر، وورق اللورا والبصل وجميع التوابل السابقة التي تم ذكرها في المكونات.
- قومي بخلط هذه المكونات معا بشكل جيد ثم بعد ذلك ضعيها في الخلاط، وقومي بفرمها بشكل جيد.
- في صينية مناسبة مقسمة على هيئة مكعبات، وذلك حتى تأخذ شكل المرقة الجاهزة، وقومي برص مكعبات المرقة.
- شغلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى ١٨٠ درجة مئوية ثم بعد ذلك اتركي الخليط السابق لمدة ٣٠ دقيقة مع التقليب كل ١٥ دقيقة.
- اخرجي خليط المرقة من الفرن ثم ضيعة في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك، وبعد ذلك يمكنك استخدام المرقة في الطعام بكل سهولة.
