طريقة عمل شوربة الخضار للحصول على صحة أفضل وجسم رشيق وخفيف

شوربة الخضار هي وجبة صحية ولذيذة تناسب جميع الأعمار والأذواق تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، فهي تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة والوقاية من الأمراض كما أن شوربة الخضار تساهم في إنقاص الوزن والحفاظ على الرشاقة لأنها تشعر بالشبع وتحتوي على سعرات حرارية قليلة.

مكونات شوربة الخضار الأصلية

هذه الطريقة هي الأبسط والأساسية لعمل شوربة الخضار، وتستغرق حوالي 20 دقيقة فقط والمكونات التي نحتاجها هي:

• كوب فاصوليا خضراء.
• كوب بازلاء.
• حبة بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات.
• حبة جزر بحجم كبير ومقطعة لمكعبات صغيرة.
• 4 حبات كوسا مقطعة شرائح.
• ثمرتان من الطماطم بحجم متوسط ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
• حبة بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملعقة بهارات.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• مرقة دجاج أو لحمة ويمكن استبدالها بشوربة دجاج.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• قليل من الملح.

طريقة تحضير شوربة الخضار

يمكنك تحضير شوربة الخضار بطريقة بسيطة وسهلة باتباع الخطوات التالية:

• نضع زيت الزيتون في وعاء الطبخ ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه قليلاً ثم نضيف الثوم ونقلبه ولكن دون تحميره.
• نضيف مكعبات البطاطس والجزر ونقلبهما قليلاً في البصل والثوم.
• نضيف الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا ثم نترك المزيج على النار المتوسطة لمدة 7 دقائق مع التقليب كل فترة قليلة.
• نضع البهارات والملح والفلفل والكمون إلى المزيج، ونقلبها قليلاً ثم نضيف الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق الدجاج والماء.
• نترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات ثم تكون جاهزة للتقديم.

الفوائد الصحية لشوربة الخضار

شوربة الخضار هي وجبة صحية تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية والصحية، ومنها:

• تزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد على تحسين الهضم وتقوية المناعة والوقاية من الأمراض.
• تساهم في إنقاص الوزن والحفاظ على الرشاقة لأنها تشعر بالشبع وتحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• تخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
• تخفض ضغط الدم المرتفع.
• تحسن من الصحة النفسية وتزيد من الشعور بالسعادة.

شوربة الخضار هي وصفة صحية ومغذية تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة والمرق والتوابل وتعتبر هذه الشوربة مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الأم والجنين كما أنها تساهم في الوقاية من الإمساك والبواسير وزيادة الشعور بالشبع والرضا.