منوعات
“اعمليها أحسن من الجاهزة بمليون مرة” .. طريقة عمل خلية النحل الشهية فطار وعشا بحشو حلو وحادق!!
تحظى المخبوزات بتنوع أشكالها بشعبية واسعة بين الناس، إذ يمكن استخدام مكونات مختلفة لحشوها وعدة طرق لتحضيرها، ومن الممكن تعزيز فوائدها الغذائية من خلال اختيار مكونات الحشو والعجين بعناية، وبما أن الأمهات يسعين دائمًا للجمع بين السهولة والسرعة في التحضير مع الاحتفاظ بمستوى عالي من القيمة الغذائية، فقد أصبحت خلية النحل الخيار المثالي للكثير منهن في المطبخ.
مكونات خلية النحل
لإعداد عجينة الخلية المحشوة التي تمتاز بقوام يشبه خبز الفينو، سنحتاج إلى المكونات المذكورة أدناه:
- ثلاثة أكواب ونصف دقيق متعدد الاستخدام
- معلقة خميرة كبيرة
- أربعة معالق كبيرة حليب باودر
- معلقتين سكر أبيض
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب زيت
- ربع معلقة ملح
- ربع معلقة فانيليا
حشوات مختلفة لخلية النحل
تتسع إمكانية تعبئة عجينة خلية النحل لتشمل مجموعة متنوعة من الحشوات التي تختلف تبعًا لما هو متاح وما يفضله أفراد الأسرة، ومن بين تلك الحشوات ما يلي:
- مربي
- شيكولاتة قابله الدهن
- جبن مبشورة
- جبنة مثلثات
- زيتون مقطع قطع صغيرة
- شاورما دجاج
طريقة تحضير عجينة خلية النحل
لتجهيز عجينة خلية النحل المملوءة، نقوم باتباع الإرشادات الآتية:
- في وعاء نضع الخميرة مع نصف كأس من الماء الفاتر والسكر، ثم نمزج المكونات جيدًا.
- نترك الخليط جانبًا في محيط معتدل الحرارة لمدة عشرة دقائق.
- في وعاء منفصل، نخلط الطحين مع البيض والفانيليا ورشة الملح والحليب الجاف والزيت بشكل متجانس.
- نقوم بصب مزيج الخميرة فوق الطحين ونشرع بالعجن بشكل دقيق لمدة عشر دقائق.
- نستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة بدون تشققات.
- نقوم بتغطية العجين وندعه يرتاح حتى يختمر ويزداد حجمه إلى الضعف.
- بعد أن تتخمر العجينة، نجزئها إلى كرات متسطة الحجم ومتماثلة.
- نعمل على ملء كل قطعة من قطع العجين بالحشوة المتاحة.
- في صينية مرشوشة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
- نقوم بترتيب كريات العجين مع الحرص على ترك فواصل بين كل منها.
- نكرر العملية السابقة حتى نفاذ الكمية
- نقوم بتغليف الصينية وندعها جانبًا لمدة ثلاثين دقيقة إضافية لتترك العجينة تختمر مرة أخرى.
- نطبق مزيج من الحليب وصفار البيض مع قليل من الفانيليا على البشرة.
- يتم وضع الصينية في فرن تم تسخينه مسبقًا إلى درجة حرارة 180.
- توضع الصينية في المستوى الأوسط داخل الفرن لفترة تتراوح بين 20 و30 دقيقة دون زيادة.
- بعد إخراجه من الفرن، نقوم بتغطيته للحفاظ على رطوبته حتى يبرد ويحتفظ بقوامه الناعم.
- يقدم هذا كوجبة إفطار أو على العشاء أو داخل صندوق الغداء الخاص بالأطفال.
