منوعات
طريقة عمل الكاتشب الحار والبارد في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة بالمنزل
الكاتشب هو أحد أشهر الصلصات في العالم، وهو يستخدم في العديد من الأطباق، مثل البرجر والهامبرغر والبيتزا والشاورما، وعادة ما يتم تحضير الكاتشب في المصانع باستخدام مكونات غير صحية ويحتوي على المواد الحافظة، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل صوص الكاتشب بالمنزل بمكونات صحية وطبيعية، وبخطوات سهلة وبسيطة، وأيضا نتعرف على طريقة عمل الكاتشب الحار والبارد.
طريقة عمل الكاتشب الحار والبارد
المكونات:
الكاتشب البارد
- 2 كوب من الطماطم المفرومة
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1/4 كوب من السكر الأبيض
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الكاتشب الحار
- 2 كوب من الطماطم المفرومة
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1/4 كوب من السكر الأبيض
- 1/4 كوب من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المطحون
طريقة التحضير
الكاتشب البارد
- في وعاء كبير، اخلطي الطماطم المفرومة والخل الأبيض والسكر وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- ضعي الخليط على نار متوسطة، واتركيه يغلي.
- خففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- صفي الخليط من القشور والبذور.
- ضعي الخليط في وعاء زجاجي، واحفظيه في الثلاجة حتى يبرد.
الكاتشب الحار
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار المطحون إلى مكونات الكاتشب البارد.
- اتبع الخطوات السابقة لتحضير الكاتشب البارد.
تحضير صوص الكاتشب بالمنزل
- يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم المفرومة، ولكن يفضل استخدام الطماطم الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك إضافة أي نوع من البهارات المفضلة لديك إلى الكاتشب، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو الزنجبيل.
- يمكنك استخدام عسل بدلاً من السكر للحصول على نكهة أفضل وصحة أكثر.
- صوص الكاتشب بالمنزل من الصلصات الصحية، حيث أنه لا يحتوي على السكر أو المواد الحافظة.
- صوص الكاتشب بالمنزل من الصلصات اللذيذة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم.
صوص الكاتشب بالمنزل من الصلصات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات صحية وطبيعية، وهي من الصلصات التي تحظى بشعبية كبيرة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمها مع العديد من الأطباق.
