“سر أم علي الشهية” بخطوات سهلة و مكونات بسيطة وطعم رائع سيبهر كل ضيوفك

أم علي هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية، وهي عبارة عن طبقات من الكرواسون أو التوست أو عجينة الباف باستري، مغطاة بحليب محلى بالسكر و الفانيليا، و مضاف إليها المكسرات و الزبيب، وتتميز أم علي بمذاقها اللذيذ و قوامها الكريمي و هي من الحلويات التي يمكن تقديمها في أي وقت من اليوم.

طريقة عمل أم علي

المقادير:

• 2 عبوة كرواسون أو توست أو عجينة الباف باستري
• 1 لتر حليب
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1/2 كوب مكسرات محمصة حسب الرغبة
• 1/4 كوب زبيب
• 1/4 كوب قشطة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. في وعاء ضعي الحليب والسكر والفانيليا وحركي حتى يذوب السكر.
3. في طبق فرن ضعي طبقة من الكرواسون أو التوست أو عجينة الباف باستري.
4. صبي فوقها نصف كمية خليط الحليب.
5. أضيفي نصف كمية المكسرات و الزبيب.
6. ضعي طبقة أخرى من الكرواسون أو التوست أو عجينة الباف باستري.
7. صبي فوقها باقي خليط الحليب.
8. أضيفي باقي كمية المكسرات و الزبيب.
9. ضعي طبقة من الكرواسون أو التوست أو عجينة الباف باستري.
10. ضعي القشطة على الوجه.
11. رشي السكر البودرة على الوجه.
12. ادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
13. قدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير أم علي

• يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات التي تفضلينها.
• يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو الجوز أو عين الجمل أو الفول السوداني.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من القرفة إلى خليط الحليب.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى خليط الحليب لتحضير أم علي بالشوكولاتة.