لا مشوي ولا مقلي.. طريقة عمل كفتة السمك اللذيذة وجددي سفرتك ووفري

كفتة السمك هي وصفة شهية ومغذية، تعتمد على استخدام السمك المفروم والبهارات، يمكنكِ تحضير كفتة السمك بطرق مختلفة، سواء بالقلي أو الشوي أو الفرن، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس.

كفتة السمك بالبطاطس

هذه الوصفة تجمع بين السمك والبطاطس في طبق واحد، مع إضافة الثوم والبقدونس والليمون لإعطاء نكهة مميزة، هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص:

• كيلوجرام من سمك الفيليه.
• 4 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• بيضة واحدة.
• كوب من البقسماط.
• زيت نباتي للقلي.

كفتة السمك المقلية

• نظفي السمك جيداً ثم ضعيه في محضر الطعام واخلطي.
• أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
• نكهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
• شكلي من المزيج كرات متوسطة الحجم تشبه الكفتة واقليها بالزيت على حرارة مرتفعة.
• قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واسلقيها في ماء مملح حتى تنضج.
• صفي البطاطس من الماء واهرسيها بالشوكة أو المهراس.
• أضيفي الثوم والبقدونس والليمون والملح والفلفل والبيضة واخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• شكلي من العجينة أقراصاً متساوية في الحجم والسمك.
• اغمسي الأقراص في البقسماط واقليها في الزيت الساخن حتى تتحمر من الجهتين.
• ضعي كفتة السمك والبطاطس في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس أو الكزبرة.
• قدمي الطبق ساخناً مع السلطة أو الخبز أو الأرز.

قدمنا لكِ طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس الاقتصادية والهشة واللذيذة والتي ستكفي عدد كبير من الأفراد وبمكونات بسيطة.