تعرفي على طريقة عمل شوربة العدس التقليدية بكل بساطة

تعد شوربة العدس واحدة من الأطباق الرئيسية التي لا تخلو أي سفرة مصرية منها وبشكل خاص في فصل الشتاء، وذلك لأنها تعطي الأشخاص الذين يتناولها الطاقة والشعور بالدفء، ولهذا تعتبر الوجية التي يلجأ لها الكثير في الجو البارد، حيث أنه يوجد طريقة تقليدية يقدم شوربة العدس بها مع تقديمها بجانب البصل الأخضر التي ستتعرف على وصفتها بالمقال الآتي.

طريقة عمل شوربة العدس التقليدية

تستطيعي أن تحضري طبق من شوربة العدس على الطريقة التقليدية في بضع من الدقائق بألذ مذاق سيجعلك تفضلين هذه الطريقة وتعتمديها دائمًا، وتتمثل الوصفة على النحو الآتي:

مكونات عمل شوربة العدس التقليدية

• بصل مفروم بعدد حبة واحدة.
• زيت زيتون بمقدار ثلاث ملاعق حجم كبير.
• عدس أصفر مجروش بمقدار كوب.
• كمون بمقدار ربع ملعقة حجم كبير.
• ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
• ماء بمقدار أربعة أكواب.
• فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.

خطوات تحضير شوربة العدس التقليدية

• اغسلي العدس في البداية وقومي بسكبه في المصفاة حتى يضف  من الماء ثم ضعيه جانبًا.
• أحضري وعاء وضعيه على النار وأضيفي إليه الزيت وأضيفي البصل على النار وقلبي البصل حتى يذبل.
• أضيفي العدس بعد ذلك على البصل، ثم قومي بإضافة الملح والكمون وقلبي الخليط واتركيه على النار لمدة دقيقة.
• أضيفي الماء على هذا المزيج واتركيه حتى يغلى، ثم بعد ذلك قومي بتقليل درجة حرارة النار واتركي الخليط لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس تمامًا ويصبح العدس مثل الكريمة.
• أنزلي العدس من على النار واتركيه حتى يبرد، ثم ضعيه في الخلاط واخلطي المكونات حتى يذوب العدس ويصبح ناعم، ثم اسكبي الخليط في الوعاء مرة أخرى وضعيه على النار وأضيفي إليه الفلفل الأسود.
• قدمي هذه الشوربة وهي ساخنة بجانب الخبز المحمص.