منوعات
طاجن صيادية السمك ألذ طاجن ممكن تعمليه طعم وريحة وقيمته الغذائية عالية
تعد صيادية السمك في الفرن من أشهر وصفات طواجن السمك، ولها معجبيها من الكبار والصغار، كما أنها تحتوي على الكثير من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية، لذا ببساطة وفي خطوات سهلة سنقدم لكي طريقة عمل طاجن الصيادية اللذيذ في السطور المقبلة.
وصفة عمل طاجن الصيادية في الفرن
أحضري المكونات اللزمة لعمل ألذ طاجن صيادية سمك في الفرن، واتبعي الخطوات بالتفصيل كالتالي:
مكونات طاجن الصيادية في الفرن
- سمك فيليه بمقدار كيلو.
- بصل بعدد اثنين ثمرة متوسطة الحجم.
- طماطم بعدد أربع حبات متوسطة الحجم.
- ثوم مفروم ناعم بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ملح بمقدار ملعقة حجم كبير.
- كمون ناعم مقدار ملعقة حجم متوسط.
- كزبرة مطحونة بمقدار ملعقة حجم متوسط.
- فلفل أخضر بعدد ثمرة.
- فلفل حار عدد اثنين ثمرة مقطعة.
- كزبرة خضراء مفرومة.
مكونات تتبيلة طاجن الصيادية في الفرن
- فلفل رومي بعدد ثمرة.
- فلفل أحمر حار بعدد ثمرة.
- ثوم مفروم بمقدار ملعقة حجم كبير.
- عصير ليمون بمقدار ملعقتين حجم كبير.
- كمون بمقدار ملعقة حجم متوسط.
- كزبرة جافة بمقدار واحد ملعقة حجم صغير.
طريقة عمل طاجن الصيادية في الفرن
- يتم إحضار صينية بحجم مناسب ووضع ملعقتين كبيرتين من الزيت ووضعها على النار، ثم يتم إضافة البصل المقطع شرائح أو جوليان، ثم يتم تشويح البصل جيدًا مع الاستمرار في التقليب حتى يذبل.
- بعد ذلك يتم قسم كمية البصل إلى حزين يتم استمرار تقليب جزء حتى يصل إلى اللون الذهبي والثاني يتم تركه جانبًا.
- يتم إضافة ملعقة الثوم المفروم وعند ظهور رائحته، ويتم بشر عدد أربع حبات الطماطم عليهم.
- يتم إضافة الفلفل الرومي والفلفل الحار مع الطماطم والبصل الذي تم تركه جانبًا مرة أخرى، ومن الممكن إضافة صلصة بمقدار ملعقة حجم كبير.
- يتم ترك جميع المكونات على نار متوسطة حتى تتسبك معًا، وبعد ذلك يتم إضافة التوابل الملح والكزبرة الجافة ومقدار الكمون.
- بعد أن تتسبك الطماطم يتم إضافة الفلفل الأخضر، وفي نفس الوقت يتم إحضار وعاء يتم وضع كوب من الدقيق وربع كوب من النشا لتغليف السمك، ومن ثم يتم تحميره في زيت ساخن غزير.
- يتم إضافة كمية والكزبرة المفرومة إلى الطماطم ورفعها من على النار، ثم يتم إحضار صينية قابلة للدخول إلى الفرن ووضع كمية السمك وصب التسبيكة الخاصة الصيادية فوق السمك.
- يتم إدخال الطاجن في الفرن لمدة عشر دقائق حتى الغليان وإشعال الشواية حتى يأخذ الطاجن اللون المناسب.
