منوعات
فطائر بالجبنة.. طبق سهل وسريع التحضير يعشقها الكبار والصغار
يمكنكِ صنع عجينة هشة وطرية وإعداد فطائر بالجبنة لتناولها في الإفطار والعشاء، تعد من الوجبات الخفيفة على المعدة والشهية، تناسب تقديمها في العزومات والتجمعات العائلية، إذا كانت تشعر عائلتك بملل من روتين الطعام الذي يقدن بشكل يومي، يمكنك تحضير تلك الوصفة إليهم، سوف تصبح من المخبوزات المفضلة لديهم، خاصة مع إضافة الجبنة إليها، يجعل لها مذاق خاص ولذيذ، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، نظراً الحليب والجبن المضاف إليها.
طريقة فطائر بالجبنة
فطائر الجبنة من المعجنات السهلة في تحضيرها، تمتاز بطعمها الشهي واللذيذ، يمكنك تحضيرها في المنزل من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كوبين إلا ربع حليب دافىء.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- بيضتين.
- ½ كوب زيت نباتي.
- أربع أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- ¼ ملعقة من الملح.
- 500 جرام جبن عكاوي.
- خمس ملاعق من البقدونس المهروس.
- ملعقتين من حبة البركة.
- ملعقتين من الحليب.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- صفار بيضة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، نضع به الحليب والخميرة الفورية، ثم نضع السكر الأبيض، نخلط كافة المكونات، نتركها حتى يتفاعل الخليط مع الخميرة.
- نأتي بوعاء آخر، نضع به بيضة وزيت نباتي، نخلط المكونات، ثم نضع الدقيق الأبيض، الملح.
- نضع خليط الحليب، ثم نبدأ في العجن باستعمال اليد أو المضرب الكهربائي، مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة هشة وطرية.
- نحضر وعاء مدهون بالزيت، نضيف إليه العجينة.
- نغطيها بقماشة نظيفة بمكان دافىء لمدة 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- تحضير الحشو: نأتي بوعاء كبير، نضع به جبن العكاوي، نضيف إليه بيضة، البقدونس المفروم.
- نضيف ملعقة من حبة البركة، نقلب كافة المكونات جيدا.
- نقسم العجين إلى كرات حجمها متوسط، ثم نغطيها، نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تخمر.
- ثم نفرد كل كرة بسمك متوسط، ثم نضيف ملعقة من الحشو، نغلق الأطراف بإحكام، نترك منتصف الكرة مفتوحة، أو يمكنك إغلاقها بشكل كامل.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، نضيف إليها الفطائر.
- نأتي بوعاء، نضع به صفار البيض و ملعقتين حليب، نضع الخل الأبيض، نقلبهم جيدا.
- ندهن سطح الفطائر بخليط الصفار بالبيض، ثم نضيف حبة البركة والسمسم.
- ندخل الفطائر للفرن على 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- نتركها حتى يكون لونها ذهبي، ثم نخرجها، نضعها في طبق التقديم وهي ساخنة.
