طريقة عمل خبز التورتيلا الأصلي بالمقادير المظبوطة وبطعم لذيذ زي بتاع بره

خبز التورتيلا أو ما يعرف بالخبز المكيسيكي أصبح من أشهر أنواع الخبز الذي تبحث عنه كل سيدة، حيث  أنه يقدم في الكثير من المطاعم بطرق مختلفة تحددها نوع الحشو المستخدم سواء حادق أو حلو، وتفضل الكثير من الأطفال سندويشات خبز التورتيلا بشكل خاص سواء عند حشوها بالجبنة الكريمي وإضافة الخضار لها، بل ويمكن إضافة البيض له وتقديمه بطريقة جديدة تجعل كل الأطفال تحبه، ولكن مع الأسف لا يوجد خبز التورتيلا كثيرا فيمكن أن تجده قليلا في الهايبر أو سوبر ماركت كبير، ولذلك سيدتي تابعينا في هذا الموضوع وسوف نعلمك طريقة تحضير خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بشكل سريع وبمكونات بسيطة توجد في المنزل لن تكلفك الكثير.

مكونات عمل خبز التورتيلا

• 500 جرام من دقيق المخبوزات.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ذرة ملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
• كوب من اللبن كامل الدسم.
• ماء فاتر للعجن.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

• في بولة العجن نقوم بنخل الدقيق جيدا من أي شوائب أو تكتلات توجد به ثم بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة له مثل الملح والسكر ونخلطهم معه جيدا.
• في الخطوة التالية نضيف الزبدة والتقليب حتى يتشرب الدقيق الزبدة تماما ثم نضيف اللبن بالتدريج مع العجن ويمكن إضافة قليل من الماء ونعجن حتى تتأكد من الحصول على عجينة ناعمة لينة نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها بعد ذلك.
• بعد ارتياح العجينة نقطعها إلى كور صغيرة، ونبدأ بفرد هذه الكور على سطح مستوي مرشوش بالدقيق حتى لا يتقطع العجين منا.
• في طاسة ساخنة غير قابلة للالتصاق على النار نمسحها بالزيت ثم نضيف العجينة بعد فردها مع مراعاة تقليبها حتى تأخذ لون ذهبى من الجانبين.