منوعات
اسرع بسكويت شوكولاته البيضة الواحدة ألذ من الجاهز تعلمي حلويات المحلات
بسكويت شوكولاته وصفة حلويات مميزة يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة إقتصادية متوفرة بكل منزل حيث يمكنك بكمية من المكونات البسيطة جهزي بها كمية من البسكويت واحفظيها لحين تناولها بطعم لذيذ كما يمكن تقديم البسكويت بالشوكولاته في اعياد الميلاد والمناسبات بدلا من شراءها بالمحلات بأسعار مرتفعة، يحبها الكثير سواء الكبار والضيوف خاصة الصغار، فسنعد معكم بسكويت الشوكولاته السادة وتزيينه بصوص الشوكولاته ناعم مع وضع المكسرات مع صوص شوكولاته الذي يعزز من طعم قطعة البسكويت، فتابعوا معنا طريقة عمل بسكويت الشوكولاته لذيذ مقرمش.
بسكويت شوكولاته بالمكسرات ألذ من الجاهز
- نحتاج إلى عدد ثلاث اكواب من دقيق الحلويات.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من النشا الأبيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- حوالي 250 جرام من شوكولاتة الخام.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
تحضير بسكويت شوكولاته ناعم بيضة واحدة
- في وعاء عميق نجهز مزيج البسكويت نضع الزبدة الطرية بدرجة حرارة المطبخ مع السكر البودرة وتخفق بالمضرب الكهربائي جيدا حتى نحصل على خليط كريمي باللون الأبيض الفاتح.
- ثم يضاف الزيت مع العسل الأبيض وتقلب المكونات مع بعضها ويضاف لهم بيضة مع الفانيليا وتخفق المكونات جيدا حتى تكون متجانسة.
- في وعاء آخر عميق نجهز المكونات الجافة بالقيام بنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وتخلط المكونات مع رشة ملح صغيرة.
- ثم القيام بإضافة المكونات السائلة بشكل تدريجي على مزيج الدقيق مع التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة تكون سهلة التشكيل.
- ثم قومي بفرد عجينة ما بين طبقتين من ورق الزبدة وتكون بسمك 4 ملي وتقطع باستخدام السكين على شكل مستطيلات باحجام متساوية.
- ثم ترص قطع عجين البسكويت في الصينية مدهونة بالزيت وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وتدخل الفرن على الرف الأوسط حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي فاتح.
- تترك قطع البسكويت جانباً حتى تبرد تماماً، وعندما تكون البسكويت في الفرن لمدة ربع ساعة، نقوم بتجهيز صوص الشوكولاته.
- يتم رفع قطع الشوكولاته في وعاء على حمام مائي ويضاف إلى الشوكولاته القليل من الزيت وتقلب مع بعضها بملعقة صغيرة حتى تذوب تماما.
- وبعد أن تذوب الشوكولاته يضاف بها كمية من المكسرات المجروشة، وتقلب مع بعضها البعض، وتغمس قطع البسكويت في الشوكولاته، وتطبق كل قطعة مع أخرى وتغمس قطع البسكويت بالشوكولاته حتى تنتهي من كمية البسكويت لديك وتدخل الثلاجة حتى تتماسك وتقدم بالهنا والشفا.
بسكويت المقلاه بالشوكولاته بدون بيض سريع التحضير
سنعد معكم طريقة جديدة لعمل البسكويت بدون بيض خفيف ولا يحتاج إلى فرن فقط تسوية على النار في مقلاه غير قابلة الالتصاق.
- نحتاج إلى كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف كوب من نوتيلا مخفف بملعقة من الزيت.
نحضر بسكويت المقلاه بدون بيض
- في وعاء يضاف الدقيق مع الفانيليا والسكر البودرة وتخفق المكونات مع بعضها والملح وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيداً ويضاف لها الزيت النباتي.
- ثم يضاف لها الحليب كامل الدسم لابد من أن يكون بدرجة حرارة المطبخ، وتعجن عن طريق المضرب اليدوي، حتى تحصلي على عجينة شبة سائلة وتسكب داخل كيس الحلواني.
- قومي بتوزيع عجينة البسكويت على صينية الخبز وترص على شكل أقراص دائرية في مقلاة كبيرة ذات سطح نظيف غير قابل الالتصاق وترفع على نار متوسطة الحرارة وتترك حتى تأخذ لون ذهبي لمدة 2 دقيقة.
- ثم قومي بقلبها على الجانب الآخر وتترك لمدة دقيقة واحدة حتى تأخذ لون ذهبي من كل جوانب وترفع من على النار وتوضع في مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد وترص في طبق التقديم.
طريقة بسكويت بيضة واحدة العشر دقائق
- نحتاج إلى بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام المنخول.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من سمن بلدي أو نباتي بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ورقة زبدة لتبطين الصينية.
تحضير بسكويت العشر دقائق خطوة بخطوة
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي كل من الزيت مع السمن مع السكر واستمري في الخفق حتى تتأكدي من ذوبان السكر مع السمن ويتكون معجون ذات قوام يشبه الكريمة.
- ثم يضاف المزيج البيضة مع الفانيليا وتكمل الخفق حتى تتكون قوام متجانس هش القوام، وتنخل مقدار الدقيق بواسطة المنخل حتى يكون مزيج تلك العجينة متماسك وتصنع بسكويت هش القوام.
- ثم قي وعاء آخر اعملي على خلط كوب ونصف الكوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من بيكنج بودر مع رشة ملح صغيرة، ثم اخفقي بيض مع الفانيليا مع دقيق وابدأي في تقليب بملعقة خشبية في اتجاه واحد، وذلك لكي نسمح بدخول الهواء إلى خليط البسكويت، تعجن العجينة وتقسم إلى نصفين ويوضع على قسم ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ثم تعجن العجينة جيداً حتى تتجانس ويكون لونها بني حيث سيكون قسم المخصص لعمل بسكويت بطعم الشوكولاته.
- ويتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة عشر دقائق لحين تجهيز العجينة.
- ثم نضع عجينة في ورق الزبدة وتدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة ترتاح العجينة ليسهل فردها، وتخرج العجينة من الثلاجة وتخرج من ورق الزبدة وتفرد على سطح وورق الزبدة أو تشكل على شكل كعك أو باستخدام ماكينة البيتي فور أو على حسب الرغبة ال تشكيل.
- ثم يتم وضع ورص بسكويت العشر دقائق في الصينية وتدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية وعندما يسخن ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنضج، في تلك الأثناء يجب عدم لمس البسكويت ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الغلق أو تزينه بالشوكولاته والصوص الأبيض.
بسكوت جبنه سناك اقتصادي سريع
- نحتاج إلى 3/4 كوب من دقيق أبيض.
- كوب وربع كوب من جبن رومي مبشور.
- رشة من الملح صغيرة.
- ربع كوب من زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- رشة صغيرة من البابريكا ربع ملعقة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من حليب كامل الدسم بارد.
- ربع كوب من السمسم.
- ربع كوب من حبة البركة.
- صفار بيضة مخفوق بالقليل من الفلفل الاسود.
بسكويت مالح بالجبنه الرومي لذيذ وهش
- يتم نخل الدقيق ويخلط مع البابريكا مع رشة الملح مع خلط المكونات في العجان، وتخلط المكونات مع بعضها أو يمكن عجن المكونات مع بعضها البعض باليد دون مبالغة في الخلط.
- يضاف ملعقة صغيرة من حليب حتى تتكون عجينة متماسكة وفي احتياج مزيد من الحليب على حسب الرغبة.
- أخرجي العجينة من العجان واكملي العجن باليد مرة واحدة ولا تبالغي في عجن المزيج لكي يكون لديك بسكويت ناجح، شكلي العجينة على اشكال الاقراص وتدخل الثلاجة لمدة ساعة حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وضعي ما بين ورقتي الزبدة العجينة وافرديها بالنشابة وتفرد حتى تحصلي على عجينة بسمك رفيع.
