منوعات
بط مقلي بالأرز.. طبق شهي وغني بالعناصر الغذائية
تقوم بعض المطاعم الشهيرة حول العالم بإعداد طريقة عمل البط المقلي بالأرز ضمن وصفاتها لما لها من طعم لذيذ إلى جانب تميزها بسهولة الصنع، كما أنها وجبة ممتعة للغاية خاصة عند دمجها مع الخضروات وتزيينها بالسمسم، كما يتم طهيها في مقلاة واحدة لتصبح جاهزة للطعام في حوالي نصف ساعة.
حقائق غذائية عن لحم البط
البط مصدر بروتيني غني بالكثير من العناصر الغذائية مثل السعرات الحرارية والبروتين والدهون والكوليسترول والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من السيلينيوم وفيتامين ج والثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين أ.
طريقة عمل البط المقلي بالأرز
جهزي جميع مكونات طريقة عمل البط المقلي بالأرز في وعاء واحد، وقدميها لافراد العائلة في حوالي ٣٥ دقيقة.
المكونات
- ٢/١ ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- كوب من صدور البط المقطعة.
- ٥ ملاعق طعام صويا صوص.
- ٤ ملاعق طعام زبدة.
- ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ٢/١ كوب من البصل المفروم.
- كوب من الخضروات.
- ٤ كوب من الأرز المطبوخ البارد.
- بذور السمسم (اختيارية).
- شرائح بصل أخضر (اختيارية).
طريقة التحضير
- سخني مقلاة ذات مساحة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي بها زيت السمسم مع تقليبه جيدا من أجل تغليف قاعها به وجعلها لامعة.
- ضعي صدور البط المقطعة بها واطهيها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي ملعقتين صلصة الصويا والملح والفلفل وعصير الليمون وملعقة كبيرة من الزبدة مع تقليب تلك المكونات لمدة ٧ دقائق حتى تنضج صدور البط.
- ضعي قطع البصل المفروم والخضروات على الخضروات الموجودة بالمقلاة مع تقليبها من حين لآخر حتى يصبح لون البصل شفاف لمدة ثلاث دقائق.
- ادفعي برفق صدور البط المقطعة إلى جوانب المقلاة، أضيفي الأرز المطبوخ وثلاث ملاعق كبيرة الزبدة وقلبيه تمامًا لمنع التصاقه بالمقلاة، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج قليلًا.
- ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا في المقلاة مع تحريك تلك المكونات جيدًا حتى تمتزج مع بعضها، ثم اتركي خليط الأرز ليطهى لمدة دقيقتين تقريبًا.
- ضعي البط المقلي بالأرز في طبق التقديم مع تزيينه بالسمسم والبصل الأخضر وقدميه دافئًا.
