منوعات
طريقة عمل صينيه فراخ في البطاطس بدون صلصة وبطعم مميز
تعد صينية الفراخ في البطاطس، من الأكلات المتكاملة المشبعه، كما أنه يتم طلبها من قبل الصغار والكبار دائما، وتستطيع ربه المنزل التغيير فيها وعملها بأكثر من شكل وطعم مختلفين، فمن الممكن عملها بالصلصه الحمراء، أو الصلصة البيضاء أو بالشوربة، وكل هذة الطرق يكون لها مذاقها الخاص المتميز، كما انها توفر في استخدام الأواني لأنها لا تحتاج لأكثر من صنية واحده للقيام بها وتسويتها، مما يساعد ربه المنزل علي توفير الوقت والجهد.
مقادير صنيه الفراخ في البطاطس بدون صلصله
- كيلو بطاطس.
- فرخه مقطعه إلي عدد القطع المطلوب لديكي.
- ٢ بصله كبيرة.
- ٢ فلفل أخضر رومي.
- ٥ فصوص ثوم .
- معلقة صغيرة ملح.
- نصف معلقه صغيرة فلفل اسود.
- معلقة صغيرة بهارات فراخ.
- نصف معلقة صغيرة كزبرة.
- معلقة صغيرة كاري وكريم.
- معلقة صغيرة كمون وقرفة.
- ٢معلقة كبيرة سمن.
- ٦ معالق من الزيت .
- كوب ونصف من الماء.
- ٢ليمونه.
خطوات طريقة عمل صينية الفراخ في البطاطس بدون صلصة
- قومي بتقشير الخضروات وتقطيعها شرائح ،وتقطيع البطاطس صوابع.
- ثم انقعي الفراخ في محلول ملحي وشرايح الليمون.
- نأتي بصينيه ونضع بها ٣معالق من الزيت، ثم نضع البصل والفلفل الأخضر بعد الرش الملح والفلفل الأسود .
- ضعي البطاطس واخلطيها مع البصل والفلفل.
- نرص قطع الفراخ، ووضع باقي كميه الزيت والسمن.
- في اناء فارغ نضع الماء وجميع التوابل،ثم صبها علي الصينية حتي تغطي وجها.
- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 30 دقيقة و هي مغطاه حتى يسخن الفرن، أو توضع علي نار هادية علي البوتجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج.
- قومي بإدخال الصينية في الفرن علي الرف الأوسط، وضبط الشوايه.
- تصل لتمام النضج عند وصولها للون ذهبي محمر، تقدم مع الرز بالشعرية وبالهناء والشفاء.
