طريقة عمل الماربل كيك.. اسعدي أولادك وحلي بقهم

أطباق الحلوى من الأطباق الأساسية فى البيت، فالكثير من الناس يفضل تناول الحلوى بعد الوجبات مباشرة، ويعتبر الكيك الرخامي من الحلويات اللذيذة والمُحببة للكبار والصغار، وتتميز بسهولة تحضير كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، ويمكنك تحضيرها لأسرتك بجانب الشاي الساخن أو المشروبات الباردة، ومن خلال هذا المقال نستعرض لكم طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في تحضير الكيك الرخامي بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الماربل كيك

مكونات الماربل كيك:

• 1 كوب من السكر.
• ½ – ¾ كوب من الحليب السائل.
• 1 كوب من الزبدة أو الزيت.
• ½ 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• 2 بيضة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 3 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة من مربى المشمش.

طريقة تحضير الماربل كيك

1. أولًا قومي بفصل البياض عن الصفار وضعيهم في وعائين منفصلين.
2. ضعى بياض البيض فى وعاء، ثم أضيفي الملح والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي جيدًا، ثم أضيفي الزبدة ثم المربى ثم الحليب مع الاستمرار في الخلط.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واستمري في الخفق حتى تحصلين على خليط متجانس.
4. فى وعاء آخر، ضعى صفار البيض والفانيليا واخفقيهم جيدًا، ثم أضيفي الخليطين على بعض واستمري في الخفق.
5. على جزء من العجين أضيفي الكاكاو واخلطيهم جيدًا، ثم احضري صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق.
6. اسكبي العجين في الصينية وابدئي بالخليط الأبيض ثم العجين بالشوكولاتة ثم العجين الأبيض ثم العجين بالشوكولاتة حتى تنتهين من كل الكمية.
7. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تنضج.