منوعات
“هتاكلي صوابعك وراها” طريقة عمل سمك مسلوق مع صلصة الخضروات
يعد أكل الأسماك من أفضل الأكلات التي تمد الجسم بالكالسيوم والفسفور وتعد مكمل غذائي للجسم ويجب تناول الأسماك مرة على الأقل في الأسبوع ولكي يتم تغيير نوع أكلة السمك لذلك تبحث الكثير من النساء عن وصفات جديدة لعمل السمك فطريقة عمل السمك المسلوق مع صلصة الخضروات من الأكلات الغريبة وسوف نوضح في هذا المقال مكونات عمله وطريقة تحضيره.
طريقة عمل سمك مسلوق مع صلصة الخضروات
تعد طريقة عمل سمك مسلوق مع صلصة الخضروات من أكثر الطرق التي تبحث الكثير من السيدات لعمل السمك بطرق مختلفة ومتنوعة فالسمك من أكثر الأكلات التي يفضلها الكبار والصغار ولا يستغرق وقت طويل سوي عشرون دقيقة في التحضير وطهيه يستغرق حوالي ربع ساعة والكمية التي نعرض مكوناتها تكفي ستة أفراد.
مكونات عمل سمك مسلوق مع صلصة الخضروات
لكي يتم تحضير سمك مسلوق مع صلصة الخضروات لابد من تحضير المكونات الآتية:
- شرائح من الفلفل الأحمر وبعض أوراق الكرفس وكزبرة خضراء مفرومة.
- ملح وفلفل اسود حسب الحاجة.
- عدد ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- كمية مائة جرام من الزيتون الأخضر المقطع.
- عدد واحدة من الجزر المقطع إلي شرائح.
- عدد نصفين من الليمون.
- ثلاث حبات من البصل المقطع إلي شرائح.
- طماطم وكوسا وكرفس مقطع إلي شرائح.
- كمية كيلو من السمك الفيليه.
- كمية من ورق الريحان بمقدار نصف حزمة.
- خل بلسمي.
طريقة تحضير مسلوق السمك بصلصة الخضروات
لكي يتم تحضير مسلوق السمك بإتباع الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق يتم تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة ويتم إضافة البصل والثوم والكرفس حتى يتم نضجهما.
- القيام بإضافة الجزر إلي الخليط السابق وإضافة الفلفل الحار مع التقليب المستمر.
- نضيف الكوسا والطماطم إلي الخليط وتهدئة النار عليهم حتى يتم النضج.
- في وعاء آخر على النار يتم إضافة الماء مع الليمون والكرفس وتركه حتى يتم الغليان ونضيف السمك الفيليه وتركه حتى يتم نضج السمك.
- يتم إضافة الخل البلسمي إلي الخضار السابق تحضيره ويتم إضافة الملح والفلفل مع التقليب ثم إضافة الصلصة.
- إخراج السمك من ماء السلق وإضافة الصلصة على السمك وتقديمه.
